Crescent City Gumbo podría ser solo el Criollo receta que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 370 calorías, 33g de proteína, y 13g de grasa por porción. Para $2.98 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. Si tienes pimienta molida, pimiento morrón, arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el arroz cocido, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche para el Desayuno como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chica de Ciudad " Jambalaya de Ciudad Marrón, Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) , y Gumbo verde (gumbo Z'herbes).
Instrucciones
1
Caliente un horno holandés grande a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
Spray Para Cocinar
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
Sartén
2
Agregue 1 cucharadita de aceite, pollo y salchicha; saltee durante 3 minutos o hasta que se doren.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Salchicha
Aceite De Cocina
3
Retirar de la sartén (dejar las gotas en la sartén).
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Agregue la cebolla, el pimiento y el apio a la sartén; saltee 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento
Apio
Cebolla
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue el ajo, el tomillo y el pimiento rojo; saltee durante 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna y el ajo esté fragante.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento Rojo
Ajo
Cebolla
Tomillo
6
Retirar del molde.
Equipo que necesitarás
Sartén
7
Agregue el aceite restante a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
8
Agregue la harina a la sartén, revolviendo constantemente con un batidor. Cocine durante 10 minutos o hasta que el roux esté marrón claro, revolviendo constantemente con un batidor. Agregue gradualmente el caldo, revolviendo constantemente con un batidor.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Batir
Sartén
9
Agregue el pollo y la salchicha, la mezcla de cebolla, los tomates, la okra y las hojas de laurel; lleve a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Tomate
Pollo Entero
Salchicha
Cebolla
Quingombó
10
Agregue el perejil y los camarones; cocine durante 5 minutos o hasta que los camarones estén listos. Deseche las hojas de laurel.