Gulash de pimentón ahumado para olla de cocción lenta
El gulash de pimentón ahumado para olla de cocción lenta es una receta de Europa del Este que sirve para 8 personas. Una porción contiene 483 calorías , 45 g de proteínas y 18 g de grasa . Por $2,21 por porción , esta receta cubre el 31 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos . Te la ofrece Allrecipes. A 33 personas les impresionó esta receta. Ve a la tienda y compra agua, ajo, perejil y algunas otras cosas para prepararla hoy. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. En general, esta receta obtiene una puntuación supercucharada del 91 % . Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Crema de champiñones con pimentón ahumado y arroz integral , Guiso de col rizada y garbanzos con comino, pimentón ahumado y lima y Gulash austríaco .
Instrucciones
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina y revuelve las cebollas hasta que se ablanden y comiencen a dorarse en los bordes, de 8 a 10 minutos.
Añade el ajo y cocina durante un minuto.
Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta. Cubra y ajuste la olla a fuego lento.
Mezcle el pimentón, la sal y la pimienta en un bol grande. Revuelva los cubos de carne en la mezcla de pimentón hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Calienta una cucharada de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Coloca un tercio de los cubos de carne en la sartén y cocínalos hasta que estén bien dorados por todos lados.
Transfiera a la olla de cocción lenta.
Vierta 2 cucharadas de agua en la sartén y raspe los trozos dorados de la sartén; vierta el líquido en la olla de cocción lenta. Esto evita que el pimentón se queme cuando dore las siguientes tandas de carne.
Añade otra cucharada de aceite a la sartén y cocina el siguiente lote de la misma manera; repite para el tercer lote.
Incorpora la pasta de tomate y el resto del agua a la olla de cocción lenta; tapa. Cocina a temperatura alta durante 4 a 5 horas (o a temperatura baja durante 6 a 9 horas).
Llene una olla grande con agua ligeramente salada y llévela a hervor a fuego alto. Agregue los fideos de huevo y cocínelos sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que los fideos estén bien cocidos, pero aún estén firmes al morderlos, aproximadamente 5 minutos.
Sirva el gulash sobre fideos con una cucharada de crema agria y una ramita de perejil.