Guacamole Poblano Asado con Ajo y Perejil

Name: Guacamole Poblano Asado con Ajo y Perejil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aguacate pelado maduro, sin semillas y en puré grueso (aproximadamente 3); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada chips de tortilla horneados en onzas (acerca de; 3 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 dientes de ajo, sin pelar; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 2 (invierno) queso añejo o parmesano rallado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela (acerca de; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles poblanos (acerca de; 2 (invierno) rábanos en rodajas; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El Guacamole Poblano Asado con Ajo y Perejil podría ser solo el Mexicano receta que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 10g de grasa y un total de 474 calorías. Para $2.12 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de aguacate, chips de tortilla horneados, jugo de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. No a mucha gente le gustó mucho esta obra. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Guacamole de Ajo Asado, Poblano y Pimiento Rojo, Guacamole de Ajo Asado, Poblano y Pimiento Rojo con Chips de Tortilla Caseros, y Guacamole Poblano Asado y Tomatillo.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Cortar los poblanos por la mitad longitudinalmente y desechar las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Semillas

Coloque las mitades poblanas (con la piel hacia arriba), los tomates y el ajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase a la parrilla durante 12 minutos o hasta que los poblanos estén ennegrecidos, volteando los tomates una vez.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Tomate

Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Coloca los poblanos en una bolsa de plástico con cremallera y sella.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Dejar reposar 10 minutos. Pele los poblanos, los tomates y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Tomate

Ajo

Coloque los poblanos y los dientes de ajo en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén picados en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine la mezcla de poblano, el tomate, el aguacate, el perejil, el jugo y la sal en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Perejil

Chile Poblano

Tomate

Jugo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con queso y rábanos.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Queso

Servir con chips de tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aguacate pelado maduro, sin semillas y en puré grueso (aproximadamente 3)2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

chips de tortilla horneados en onzas (acerca de 3(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 2

dientes de ajo, sin pelar 2(invierno)

zumo de lima fresco 2(invierno)

queso añejo o parmesano rallado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela (acerca de 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles poblanos (acerca de 2(invierno)

rábanos en rodajas 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Cuvaison Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.