Gruyère y sopa de verduras

Name: Gruyère y sopa de verduras
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( berenjenas) Hojas de estragón recién picadas, para decorar; 1 ( berenjenas) zanahoria pelada; 1 pequeño patata con un peso aproximado de 175 g 6 oz, pelada; 1 pegar apio o medio bulbo pequeño de hinojo; 1 ( berenjenas) Cortar en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustituir por paleta de cordero.; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 ramitas tomillo despojado de sus hojas o 2 pizcas de tomillo seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa de harina; 700 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras o pollo (usando un cubo); 300 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cabeza pequeña brócoli, recortado en pequeños floretes, tallo desechado; 1 un puñado pequeño hojas de perejil de hoja plana, picadas en trozos grandes; 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. gruyère, rallado grueso

Gruyère y sopa de verduras

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la sopa de verduras y Gruyère. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 527 calorías, 24g de proteína, y 34g de grasa. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 33 dirían que dio en el clavo. Si tienes gruyère, leche, patata con un peso de 175 g 6 oz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excelente. Similar recetas Sopa de Tubérculos con Lentejas y Gruyère, Horneado de Verduras Gruyere, y Quiche de Verduras Asadas y Gruyere.

Instrucciones

Lavar y recortar el puerro, cortar y desechar la mitad de la parte superior verde, luego cortar en rodajas finas. Pelar y picar la zanahoria y la patata en dados pequeños. Corta en rodajas finas el apio o el hinojo en palitos del tamaño de un bocado y trocea la cebolla. Todas las verduras deben ser de aproximadamente el mismo tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Hinojo

Patata

Cebolla

Puerros

Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén mediana y sudar suavemente todas las verduras, excepto el brócoli, con las hojas de tomillo durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que estén suaves, pero sin color.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Vegetal

Brécoles

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina a la sartén y revuelva durante un minuto hasta que todo se vuelva pastoso, luego agregue lentamente el caldo. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que espese, luego agregar la leche, sazonar bien y reducir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Continúe cociendo a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue las flores de brócoli y continúe cocinando durante otros 5 minutos o hasta que el brócoli esté recién cocido. Cuando esté listo para servir, agregue la mayor parte del perejil, luego vierta la sopa caliente en cuatro tazones. Esparce cada porción con el queso y el perejil restante, para que los comensales lo mezclen. El gruyre se fundirá en cuerdas, lo que es parte de su encanto.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Perejil