Gravlax (Salmón Curado Sueco con Azúcar y Sal)

Name: Gravlax (Salmón Curado Sueco con Azúcar y Sal)
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 6
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal gruesa; 1 manojo eneldo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado salsa de eneldo de mostaza (salsa de eneldo de mostaza ii); 15 granos de pimienta blanca gruesos triturados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón cortados en el centro (aproximadamente 1 libra cada uno, con la piel puesta); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

La receta Gravlax (Salmón Curado Sueco con Azúcar y Sal) está lista en aproximadamente 48 horas y es sin duda un destacado sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano opción para los amantes de la comida escandinava. Para $3.43 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Este plato principal tiene 301 calorías, 30g de proteína, y 10g de grasa por porción. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de filetes de salmón central, eneldo, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el eneldo, puede seguir este plato principal con el Postre de Chocolate con Frambuesa Quesadilla #Choctoberfest como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Gravlax Curado con Cítricos y Sal, salmón curado con sal y eneldo, y Sal de Salmón Curado con Vodka, Enebro, Romero y Ralladura de Limón para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal gruesa 1manojo

eneldo 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

salsa de eneldo de mostaza (salsa de eneldo de mostaza ii)15

granos de pimienta blanca gruesos triturados 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón cortados en el centro (aproximadamente 1 libra cada uno, con la piel puesta)1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La retrospectiva de los vinos Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.