Gratinado de Patata e Hinojo

Name: Gratinado de Patata e Hinojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan caseras secas; 3 grande bulbos de hinojo: cortados a la mitad longitudinalmente, sin corazón y en rodajas finas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 2 kilogramos Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en rodajas de 1/16 pulgada de grosor

El gratinado de patata e hinojo podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 26g de grasa y un total de 454 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano papas yukon gold, migas de pan, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 58%. Tratar Gratinado de Patata e Hinojo, Gratinado de patata e hinojo, y Gratinado de Hinojo y Patata para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y profunda, derrite la mantequilla en 1 cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el hinojo, cubra y cocine a fuego moderado hasta que el hinojo se marchite, aproximadamente 6 minutos. Destapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave y caramelizado, durante unos 12 minutos. Sazone con sal y pimienta y deje enfriar ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hinojo

En un tazón pequeño, combine las migas de pan con las 2 cucharadas restantes de aceite. Sazone ligeramente con sal y pimienta; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 350 y unta con mantequilla una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Unte un tercio de las papas en una capa uniforme en el plato. Sazone ligeramente con sal y pimienta y cubra con un tercio del hinojo. Repetir las capas con las papas restantes y el hinojo, condimentar las capas y terminar con el hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Patata

Hinojo

Extender

En una taza medidora grande, combine la crema y el caldo y vierta sobre las verduras, reorganizando el hinojo si el líquido lo desaloja. Cubra el plato firmemente con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las papas estén tiernas; coloque una bandeja para hornear debajo del plato para atrapar cualquier goteo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Hinojo

Crema

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Retire el papel de aluminio, espolvoree la parte superior con las migas de pan y hornee durante unos 30 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén muy tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Deja reposar el gratinado durante 10 minutos antes de cortarlo.

Avance: El gratinado se puede refrigerar durante la noche. Volver a calentar, tapado, en un horno de 350 grados antes de servir.

Equipo que necesitarás

Horno