Gorgonzola y Crème Brûlée de Puerro

Name: Gorgonzola y Crème Brûlée de Puerro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grande yemas de huevo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) eneldo o estragón fresco picado, o 3/4 de cucharadita de eneldo o estragón seco; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Gorgonzola desmenuzado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa (para batir); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros grandes (aproximadamente 12 onzas en total), divididos longitudinalmente, lavados a fondo y cortados transversalmente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) perejil italiano picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 pequeño cebolla amarilla, picada

Gorgonzola y Crème Brûlée de Puerro podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 6 y cuesta $1.15 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 33g de grasa y un total de 368 calorías. Una mezcla de perejil, eneldo, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee}, Crema de Caramelo, Crema Brulee, Ollas de Crema, y Crème de Marrons Crème Brûlée de Castañas para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 275 ° F. En una cacerola mediana, calienta el aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Agregue los puerros y la cebolla, y saltee durante 7 a 10 minutos, o hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Cebolla

En un tazón mediano, bate las yemas de huevo hasta que estén de color pálido.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir la crema y la mitad-y-mitad.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle los puerros, las cebollas, el Gorgonzola, el eneldo o estragón, el perejil, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola

Estragón

Perejil

Cebolla

Pimienta

Puerros

Eneldo

Sal

Coloque seis platos de flan de tamaño estándar en una bandeja para hornear. Divida la mezcla de natillas entre los platos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierte agua tibia en la sartén hasta la mitad de los lados de los platos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee en el horno de 35 a 40 minutos, o hasta que el centro de cada natilla todavía se mueva ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno y levante los platos del agua caliente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los platos en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree uniformemente 4 cucharaditas de queso rallado o 1 1/2 cucharaditas de azúcar sobre cada natilla. Con un soplete de mano, dore el queso o caramelice el azúcar (vea la nota a continuación).

Ingredientes que necesitarás

Flan

Queso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Soplete

Servir caliente.

Debido al contenido de humedad del azúcar moreno, se recomienda secarlo antes de caramelizarlo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Extienda el azúcar moreno claro u oscuro en una bandeja para hornear en una capa de 1/8 de pulgada y hornee en un horno precalentado a 135° durante 8 a 10 minutos, o hasta que se dore un tono más oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Oscuro

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Deje enfriar, colóquelo en una bolsa de plástico pequeña que se pueda volver a sellar y aplástela bien con un rodillo o un mazo de metal plano para hacer cristales finos. El azúcar moreno tratado de esta manera tiene un sabor excelente cuando se carameliza.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc