Giardiniera

Name: Giardiniera
Prep time: 2 d 10 min
Cook time: 2 d 10 min
Total time: 2 d 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada sidra de manzana o vinagre blanco; 1 1 libra de calabacín, semillas de apio; 1 grande pepino, cortado en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor; 1 grande dedo del pie de ajo, cortado en rodajas muy finas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jalapeño en rodajas; 1 pizca Una pizca de sal kosher; 1 1 libra de calabacín, mostaza; 0 una cebolla roja, cortada en cuartos y cortada en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada verduras variadas

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