Gelatina de Grappa de Arándano

Name: Gelatina de Grappa de Arándano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/4 libra de arándanos frescos o congelados; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) sobres de gelatina sin sabor (4 1/2 cucharaditas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas grappa, dividida; 1 dejar Guarnición: arándanos azucarados y salvia; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría, dividida

Necesita un condimento sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap? La gelatina de grappa de arándano podría ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 291 calorías, 2g de proteína, y 0g de grasa. Para $2.46 por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Un par de personas hicieron esta receta, y 13 dirían que fue un éxito. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes arándanos, gelatina, guarnición: arándanos azucarados y hojas de salvia, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 12%. Recetas similares incluyen Gelatina de Grappa de Arándano, Gelatina de Grappa de Arándano Rojo Gourmet, y Jalapeño Jalea de Arándanos (Jalea de Navidad).

Instrucciones

Lleve a ebullición los arándanos rojos, el azúcar, 1 1/2 tazas de agua y 3/4 de taza de grappa en una olla pesada de 4 a 5 cuartos de galón, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto, luego cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayoría de las bayas se hayan reventado y la mezcla se espese, de 15 a 20 minutos. Colar a través de un tamiz grande de malla fina en una taza medidora o un tazón de 2 cuartos, presionando con fuerza y luego desechando los sólidos. (Necesitará 2 1/2 tazas de líquido.)

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Baya

Grapa

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Tazón

Olla

Mezcle la gelatina y el 1/4 de taza de agua restante y deje reposar 1 minuto para ablandar. Ponga a hervir a fuego lento 1 taza de líquido de arándanos rojos escurridos en una cacerola pequeña, luego agregue la mezcla de gelatina y revuelva hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de gelatina y la 1/4 taza restante de grappa a las 1 1/2 tazas restantes de líquido de arándanos y revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Gelatina

Grapa

Vierta la salsa de arándanos en el molde ligeramente engrasado y enfríe, cubierto con una envoltura de plástico, hasta que esté firmemente establecido, al menos durante 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Para desmoldar, sumerja el molde en un recipiente grande con agua tibia (el agua debe alcanzar la mitad del molde) durante 5 segundos, luego pase la punta de un cuchillo delgado alrededor del borde del molde. Incline el molde hacia los lados y golpee el lado contra un mostrador, girándolo, para romper el sello de manera uniforme y aflojar la gelatina. Manteniendo el molde inclinado, coloque un plato sobre el molde, luego invierta la gelatina en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

* La gelatina de arándanos se puede enfriar en molde hasta 2 días.* La gelatina de arándanos se puede desmoldar 1 hora antes y refrigerar o mantener a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos