Garganelli con Mollejas: Gargati coi Durei

Garganelli con mollejas: Gargati coi Durei podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 623 calorías, 22g de proteína, y 20g de grasa. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra hojas de romero, aceite de oliva, pasta de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 47%, lo cual es bueno. Tratar Garganelli con Ragu de Jabalí, Garganelli con Ragu de Pato, y Garganelli con Espárragos y Queso de Oveja para recetas similares.
Instrucciones
Corta las mollejas en rodajas finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, y enjuágalas bien con agua fría. Pat seco.
En una cacerola de fondo grueso con tapa, caliente 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté caliente, pero sin humear.
Agregue las cebolletas y, con una cuchara de madera, empuje las cebolletas a través del aceite y alrededor del fondo de la sartén para infundir el sabor a cebolleta a través del aceite.
Agregue las mollejas de pollo y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agregue el vino tinto y continúe cocinando hasta que el vino se reduzca a la mitad.
Añadir el romero, la salvia y la hoja de laurel. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego lento, unos 5 minutos.
Mientras tanto, pon a hervir 6 litros de agua en una olla para pasta.
Agrega 2 cucharadas de sal.
Retire la tapa de la cacerola y comience a agregar el caldo de verduras poco a poco para que la sartén nunca se seque, hasta que se use todo el caldo.
Agregue la pasta de tomate, sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos más.
Coloque la pasta fresca en la olla para pasta y cocine hasta que esté al dente.
Escurrir la pasta y verterla en un tazón lo suficientemente grande como para contener toda la pasta y la salsa.
Rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre la pasta y mezcle para que los fideos estén ligeramente recubiertos.
Agregue el ragu de molleja, retirando las hojas de laurel y salvia, y sirva inmediatamente.