Ganso de Canadá Asado con Salsa de Champiñones y Oporto

Name: Ganso de Canadá Asado con Salsa de Champiñones y Oporto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche evaporada sin grasa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 3 kilogramos ganso de Canadá vestido entero, con piel (6 a 8 libras); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de setas silvestres mixtas en rodajas; 2 ramitas perejil fresco de 3 pulgadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas portuario; 1 pequeño pimiento rojo, sin semillas y en cuartos; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, cortada en cuartos

Ganso de Canadá asado con Salsa de Champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $8.54 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 2051 calorías, 90g de proteína, y 182g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra pimiento morrón, chalotes, caldo de pollo con menos sodio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Ganso asado clásico con salsa de sidra, Pavo Asado con Salsa de Oporto, y Costilla de Ternera asada con Oporto y Salsa Stilton.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la cavidad de ganso con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Rellene la cavidad con cebolla, pimiento morrón y ramitas de perejil. Ata las piernas con una cuerda.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimiento

Perejil

Ganso Entero

Cebolla

Sal

Coloque el ganso, con el pecho hacia arriba, en la rejilla de una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Ganso Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Hornee a 325 por 1 hora y 15 minutos o hasta que un termómetro registre 16

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Dejar reposar durante 10 minutos. Deseche la piel, la cebolla, el pimiento y las ramitas de perejil. Reserve 1 cucharada de grasa de ganso de la sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Grasa De Ganso

Perejil

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Caliente la grasa de ganso reservada en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Ganso

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y los champiñones; saltee 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Agregue el caldo de pollo y el oporto; cocine durante 6 minutos o hasta que el líquido casi se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Portuario

Combine la harina, la leche, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra en un tazón pequeño, revolviendo bien con un batidor. Reduzca el fuego a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Harina Para Todo Uso