Gallineta Nórdica con Anchoas y Tomillo

Name: Gallineta Nórdica con Anchoas y Tomillo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filete filetes de anchoa; 1 mantequilla sin sal grasosa (aproximadamente 1 cucharada); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 2 (invierno) aceite de oliva, además de un goteo de aceite de anchoas; 12 filetes de gallineta nórdica, pargo rojo, besugo, perca oceánica o pez roca, piel; 2 (invierno) Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 1 dejar a partir de 3 ramitas de tomillo

La gallineta nórdica con Anchoas y Tomillo podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 1252 calorías, 248 g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $27.1 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Dirígete a la tienda y recoge hojas de 3 ramitas de tomillo, aceite de oliva, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jerez, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Merlot de Dulce de Chocolate Negro como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, que es sólido. Tratar para Endibia al Horno con Anchoas y Tomillo, Gallineta Nórdica Salteada, y Gallineta Nórdica Negra para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y antiadherente (aquí uso la sartén para pescado Woll) vierte un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, comienza a freír el pescado. No necesitan mucho, pero mantener un ojo - algunos filetes pueden ser más gruesos que otros - y eliminar a un par de platos calientes, de tiendas de campaña con papel de aluminio, como cocinadas. Creo que se ven mejor con la piel rosa nacarada en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Papel De Aluminio

Cuando todos los filetes de pescado estén cocidos, agregue una cucharada de aceite de oliva más el goteo de aceite de anchoa a la sartén y agregue el ajo picado y los filetes de anchoa. Sigue revolviendo con una cuchara de madera o una espátula y, a medida que el aceite se calienta, el ajo se ablandará y las anchoas parecerán fundirse en una salsa.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Ajo

Filetes De Pescado

Aceite De Oliva

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Sartén

Agregue la mayoría de las hojas de tomillo, luego el jerez. Después de un minuto de burbujeo, reemplace la cuchara de madera en su mano con un batidor de alambre o una batidora manual o batidora eléctrica, una de mis piezas favoritas de equipo, y, fuera del fuego, agregue la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Mantequilla

Jerez

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Blender

Batir

Vierta esta cantidad de salsa viscosa sobre los 2 platos de pescado (esto es para saborizar, no para cubrir), luego espolvoree con las pocas hojas de tomillo restantes.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Salsa

Pescado

Servir con los garbanzos y la ensalada de tomate. Sé que esto suena mucho para 8, pero me gusta trabajar en hacer lo suficiente para que la mitad de los presentes tengan segundas porciones. En cualquier caso, he encontrado que es una buena regla general.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Tomate

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2filete

filetes de anchoa 1

mantequilla sin sal grasosa (aproximadamente 1 cucharada)1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 2(invierno)

aceite de oliva, además de un goteo de aceite de anchoas 12

filetes de gallineta nórdica, pargo rojo, besugo, perca oceánica o pez roca, piel 2(invierno)

Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco 1dejar

a partir de 3 ramitas de tomillo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris de la chusma. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.