Gallinas De Caza De Cornualles Asadas Con Pesto De Semillas De Calabaza

Name: Gallinas De Caza De Cornualles Asadas Con Pesto De Semillas De Calabaza
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 kilogramos Gallinas de caza de cornualles cada una), mollejas descartadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas sueltas; 1 clavo pequeño ajo picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepitas (semillas de calabaza verde descascarilladas); 2 cebolletas, picadas

Gallinas de Caza de Cornualles Asadas Con Pesto de Semillas de Calabaza hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 786 calorías, 60g de proteína, y 59g de grasa cada. Para $2.82 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene jugo de limón, aceite de oliva, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Asado Cornish Gallinas, Asado Cornish Gallinas, y Nueva Inglaterra Asado Cornish Gallinas.

Instrucciones

Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva, las pepitas, 1/2 cucharadita de sal y una pizca grande de pimentón en una sartén grande a fuego medio. Cocine, agitando la sartén, hasta que las semillas comiencen a estallar y algunas se doren, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimentón

Semillas De Calabaza

Semillas

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.

Transfiera las semillas y el aceite a un procesador de alimentos; agregue 1/2 taza de agua, el perejil, las cebolletas, el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal y pulse hasta que se haga un puré.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Cebollas Verdes

Perejil

Semillas

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Retire unas 3 cucharadas de pesto para las gallinas y reserve el resto para servir.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Deslice los dedos debajo de la piel del pecho de cada gallina para aflojarla. Deslice 2 cucharaditas llenas de pesto debajo de la piel de cada gallina, luego frote la piel para distribuir el pesto.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Frote De Condimento Seco

Triturar el ajo y 2 cucharaditas de sal con el lado plano de un cuchillo de chef para hacer una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Combine con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y 1 cucharadita de pimentón en un tazón, luego frote por todas las gallinas. Refrigere, sin tapar, al menos 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimentón

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las gallinas en una rejilla en una bandeja para asar poco profunda o en una bandeja para hornear con borde y ate las patas con un cordel de cocina. Ase, girando la sartén a la mitad, hasta que la piel esté dorada y un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 170 grados F, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina