Galletas de Hielo con Fecha de Coco
Necesita un postre vegetariano? Las galletas de hielo con fecha de coco podrían ser una receta increíble para probar. Para 10 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 70 calorías. Esta receta sirve para 48 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes sal, harina, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Galletas de Hielo de Nuez de Fecha, Galletas de Coco y Naranja Tostadas, y Galletas Crujientes de Coco y Dátiles.
Instrucciones
Mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón mediano para romper cualquier grumos; reserve.
Coloque la mantequilla y los azúcares en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta y bata a velocidad media hasta que se aclaren de color y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Detenga la batidora y raspe los lados del tazón y reme con una espátula de goma.El retorno de la batidora a velocidad media, agregar el huevo y la vainilla, y batir hasta incorporar. Detenga la batidora y raspe los lados del tazón y reme con la espátula de goma.Gire la batidora a un nivel bajo y agregue lentamente la mezcla de harina reservada.
Mezclar hasta que se incorpore.
Agregue los dátiles y el coco y mezcle hasta que se incorporen.Coloque la masa sobre una superficie de trabajo limpia y se divide por la mitad.
Enrolle cada porción en un tronco de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Envuelva cada tronco firmemente en una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté firme, al menos 2 horas y hasta 3 días.Cuando esté listo para hornear las galletas, caliente el horno a 350 ° F y coloque las rejillas para dividir el horno en tercios.
Retire los troncos de masa del refrigerador, retire la envoltura de plástico y corte la masa en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque en 2 bandejas para hornear a una distancia de aproximadamente 1/2 pulgada (aproximadamente 20 galletas caberán en cada hoja).
Vuelva a colocar el resto de la masa en el refrigerador.
Coloque ambas hojas en el horno y hornee durante 6 minutos. Gire las bandejas para hornear de adelante hacia atrás y de arriba hacia abajo y hornee hasta que los bordes de las galletas estén firmes pero las tapas estén suaves, aproximadamente 6 a 7 minutos más.
Coloque las bandejas para hornear en rejillas de alambre y deje enfriar durante 5 minutos. Con una espátula plana, transfiera las galletas a los estantes de alambre para que se enfríen completamente. Repita con la masa restante (puede usar las mismas bandejas para hornear, pero enfríelas completamente primero).