Galletas de Gouda de Tocino y Pimienta Negra
Las galletas de pimienta negra Gouda de tocino podrían ser la obra que estás buscando. Esta receta sirve 30. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 4g de grasa y un total de 137 calorías. Para 27 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 15 dirían que dio en el clavo. Si tienes gouda, sal marina gruesa como maldon, suero de leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Galletas de Pimienta Negra, Galletas de Pimienta Negra, y Galletas de Fresa y Pimienta Negra para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las rebanadas de tocino en una sartén grande, sin calentar, de fondo grueso o de hierro fundido. Gire el fuego a medio y cocine el tocino, volteándolo a menudo hasta que esté crujiente. Unos 7 minutos.
Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir. Desmenuzar y reservar.
Coloque las rejillas del horno en las posiciones superior y central, precaliente el horno a 400°
Agregue la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal kosher a un tazón grande, use un tenedor o un batidor para mezclar los ingredientes. Con un cortador de pastelería o 2 cuchillos, corte la manteca de cerdo hasta que se reduzca a trozos del tamaño de un guisante. Agregue el tocino, el Gouda, el suero de leche y el huevo ligeramente batido hasta que se forme una masa suelta. Enfríe 20 minutos.Raspe la masa hasta obtener una superficie bien enharinada y dé palmaditas en un rectángulo de 3/4 de pulgada de grosor. Triple la masa (como una letra). Luego, vuelva a dar palmaditas en un rectángulo de 3/4 de pulgada de grosor; repita el triple y repita todo el proceso una vez más. Después de la tercera triple, dale una palmadita a la masa hasta que tenga aproximadamente 1 ½ pulgada de grosor.
Corte las galletas con un cortador redondo o cuadrado de 2 pulgadas y colóquelas en dos bandejas para hornear forradas con pergamino, separando las galletas aproximadamente 1 ½ pulgadas entre sí. Recoge los restos y repite hasta que tengas aproximadamente 30 rondas.
Cepille las galletas con el lavado de huevos y espolvoree sobre la pimienta agrietada y la sal marina, al gusto.
Hornee las galletas hasta que estén infladas y doradas, de 15 a 17 minutos, girando las bandejas entre la rejilla a la mitad para hornear de forma uniforme.
Transfiera a una rejilla para que se enfríe.
Servir caliente o a temperatura ambiente.