Arroz de Lima del Sur de la India

Name: Arroz de Lima del Sur de la India
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza negra; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco cocido; 8 hojas de curry; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 1 libra de calabacín, lentejas negras descascarilladas (urad dal); 3 (invierno) zumo de lima (de 2 a 3 limas); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pepinillos indios; 2 (invierno) cacahuetes tostados; 2 Chiles serranos, cortados por la mitad longitudinalmente; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma en polvo; 2 (invierno) aceite vegetal o ghee

La receta de Arroz de lima del Sur de la India podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 15 minutos. Esta receta sirve 8 personas. Este plato tiene 93 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, encurtidos indios, chiles serranos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Arroz con Tomate - Sur de la India, Arroz con limón-Nimmakaya Pulihora-Chitranna - Sur de la India, y Adai del Sur de la India para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite o el ghee en la sartén a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chiles cortados, retroceda y revuelva durante unos segundos hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agregue las semillas de mostaza, revuelva durante unos segundos hasta que revienten. En sucesión rápida, agregue lentejas, gramo amarillo y cacahuetes tostados. Revuelva hasta que las lentejas se tornen de color marrón claro, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes Tostados

Mostaza

Lentejas

Aparecer

Añadir las hojas de curry. Revuelva hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Agregue la cúrcuma en polvo, revuelva durante unos segundos, luego agregue el jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Zumo De Lima

Agregue una pizca de sal, revuelva y apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Agregue el arroz blanco y doble suavemente para mantener el arroz intacto hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agregue el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Azucarera

Servir caliente con poppadom y de la india encurtidos.

Ingredientes que necesitarás

Encurtido

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

semillas de mostaza negra 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco cocido 8

hojas de curry 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 11 libra de calabacín,

lentejas negras descascarilladas (urad dal)3(invierno)

zumo de lima (de 2 a 3 limas)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pepinillos indios 2(invierno)

cacahuetes tostados 2

Chiles serranos, cortados por la mitad longitudinalmente 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 11 libra de calabacín,

cúrcuma en polvo 2(invierno)

aceite vegetal o ghee

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

¿Indio en el menú? Pruebe el maridaje con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Uno de los vinos que puedes probar es Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.