Galletas de Encaje con Centro Pegajoso
Para $2.27 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 812 calorías, 6g de proteína, y 60g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de sal, jarabe de maíz, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Magdalenas De Almendras Con Centro De Higos Pegajosos, Galletas de Mantequilla Marrón con un centro de Caramelo de Ponche de Huevo, y Galletas en Trozos de Chocolate con Mantequilla de Maní con un Centro de Malvavisco para recetas similares.
Instrucciones
El día anterior, hacer el centro de ganache: En una cacerola, calentar la crema hasta que hierva y verter sobre el chocolate picado.
Batir para combinar y luego colar. Relájese durante la noche. Al día siguiente, bate la ganache en una batidora con un accesorio de batidor hasta que esté casi tiesa, pero aún un poco pegajosa.
Precalienta el horno a 350 grados F.
En una batidora con un batidor, combina la sal, el azúcar morena y el jarabe de maíz.
Agregue la harina, la mantequilla y el extracto de vainilla, y mezcle bien.
Agregue el espresso y las nueces y mezcle solo para combinar.
Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca cucharadas grandes de masa en el papel pergamino, dejando mucho espacio entre ellas, ya que las galletas de encaje se extenderán a medida que se hornean hasta aproximadamente 5 pulgadas de diámetro.
Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Cuando termine, los tuiles serán burbujeantes y planos.
Una vez que los tuiles estén horneados, y mientras estén calientes pero lo suficientemente fríos como para mantenerlos juntos, pele individualmente los tuiles del papel pergamino y colóquelos sobre un vaso corto de 3 a 4 onzas de rocas o de bola baja y déjelos enfriar. Repita hasta que se agote toda la masa de azúcar. Cuando esté fresco, guárdelo cuidadosamente en un recipiente hermético.
Cuando esté listo para servir, llene las tazas de galletas lacey tuile con la ganache, y salpíquelas con frambuesas y luego déles un poco de azúcar en polvo.