Galletas de Chocolate Rellenas de Ganache
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba las Galletas con Chispas de Chocolate Rellenas de Ganache. Esta receta sirve 18 y cuesta 53 centavos por porción. Una porción contiene 222 calorías, 3g de proteína, y 12g de grasa. Si tienes mantequilla, extracto de vainilla, crema fresca y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas Dobles con Chispas de Chocolate con Ganache de Bourbon, Galletas con Chispas de Chocolate y Calabaza con Ganache de Chocolate, y Galletas de Chocolate M&M Rellenas Triples, Galletas de Caramelo y Galletas de Taza de Mantequilla de Maní para recetas similares.
Instrucciones
Hacer las Galletas: Precalentar el horno a 37
Unte las nueces en un plato para pastel y tueste durante 8 minutos; deje enfriar y luego trocee.
En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En el tazón de una batidora de pie equipada con la paleta (o usando una batidora de mano), mezcle la mantequilla con los azúcares y la vainilla a velocidad media, aproximadamente 1 minuto. Batir el huevo. Con la batidora a baja velocidad, agregue los ingredientes secos. Batir las nueces y las virutas de chocolate. Coloque las cucharadas niveladas de la masa en 2 bandejas para hornear sin engrasar, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Refrigere por 30 minutos, hasta que esté firme.
Poner el chocolate en un bol. En una cacerola, hierva la crema y el jarabe de maíz; vierta sobre el chocolate y deje reposar durante 1 minuto.
Batir hasta que quede suave.
Batir en la crema frache. Refrigere la ganache, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espesa y se pueda untar, durante 1 hora.
Hornee las galletas durante 12 minutos, hasta que estén doradas; deje enfriar en las hojas durante 2 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Emparedar las galletas con chispas de chocolate con la ganache y servir.