Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas

Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y mezcle bien con un batidor o fork.In un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida con los azúcares.

Agregue el huevo, la vainilla y la mantequilla de maní, agregue la mezcla de harina y mezcle con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que se incorpore uniformemente.Cubra la masa y refrigere durante una o dos horas y hasta 2 días.Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno.

Vierte las nueces picadas en un tazón poco profundo. Saca unas 2 cucharaditas de masa niveladas para cada galleta, forma una bola de 1 pulgada o un tronco pequeño de grasa, y cubre la parte superior y los lados con las nueces picadas, presionando los trozos que se caigan para que no queden calvas.

Coloque 2 pulgadas de distancia en las sartenes forradas o engrasadas.

Hornea las galletas de 15 a 18 minutos, hasta que estén ligeramente coloreadas por encima (y por debajo). Gire las hojas de arriba a abajo y de adelante hacia atrás a la mitad del tiempo de cocción para garantizar una cocción uniforme. Las galletas parecerán muy suaves al tacto (y la que voltees para evaluar el color puede incluso desmoronarse), pero se reafirmarán a medida que se enfríen. Para las sartenes forradas, coloque las sartenes o solo los revestimientos en las rejillas para que se enfríen; para las sartenes sin forro, use una espátula de metal para transferir las galletas a las rejillas. Enfríe las galletas por completo antes de guardarlas. Puede conservarse en un recipiente hermético durante al menos 2 semanas.Huellas digitales de Caramelo de Maní Saladas con chocolate Blanco: Sorprendentemente, el chocolate blanco sabe mejor que el chocolate negro o con leche en estas galletas (¡y esto de un gran fanático del chocolate agridulce!). Y los trozos de una barra de chocolate blanco" real " saben mejor que las chispas de chocolate blanco. Tenga listo 4 onzas de chocolate blanco cortado en trozos pequeños o 2/3 de taza (4 onzas) de chispas de chocolate blanco.

Hornea las galletas en forma de bolas como se describe. Tan pronto como las sartenes salgan del horno, presione la parte posterior de un palillo o pasador en el centro de cada galleta caliente y muévala suavemente para ensanchar el agujero. Mete trozos de chocolate (o chips) en cada depresión mientras las galletas estén calientes.Huellas dactilares de caramelo de Maní salado con mermelada: Tenga listo aproximadamente 1/2 taza (5,5 onzas) de fresa u otra mermelada o conservas.

Agregue 1/2 a 1 cucharadita de pasta de curry tailandés u otra salsa picante a la masa con la mantequilla de maní.