Frittatas Individuales de Calabacín y Patata

Necesita un plato principal sin gluten? Las frittatas de calabacín y patata individuales podrían ser una gran receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 12g de grasa y un total de 242 calorías. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tiene comino molido, aceite de oliva, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 10 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Frittatas Individuales de Calabacín con Queso de Oveja y Cebollino, Frittatas Individuales de Patata y Tocino, y Frittatas Individuales de Coles de Bruselas y Patatas.
Instrucciones
Coloque las papas en una cacerola mediana y cúbralas con agua. Llevar a ebullición y cocinar de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir y reservar.Precaliente el horno a 375°.
Calentar el aceite a fuego medio.
Agregue la cebolla, el ajo, el comino molido y el pimiento. Cocine durante 5 minutos.
Agregue el calabacín, sal y pimienta y cocine durante 3 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las papas, el perejil, el cebollino y el queso.Divida la mezcla de verduras de manera uniforme en 4 moldes recubiertos con aerosol para cocinar.
Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras. Cocine en el medio del horno de 15 a 20 minutos o hasta que cuaje.
Espolvorear con cebollino fresco y servir.