Frijoles Sofocados con Puerros y Berza Verde

Name: Frijoles Sofocados con Puerros y Berza Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros sin sal, sin escurrir y picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) berza, picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas judías grandes secas del Norte; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles pintos secos; 3 dientes de ajo, en rodajas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerros en rodajas finas (unos 2 grandes); 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) fresco picado o 1 cucharadita de orégano seco; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal marina, dividida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Frijoles sofocados con Puerros y Coles verdes es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve 8 porciones con 181 calorías, 9g de proteína, y 4g de grasa cada. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene pimienta, dientes de ajo, puerros y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es un barato receta para los fanáticos de la comida sureña. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es estupenda. Similar recetas Berza y Frijoles, Frijoles Estofados con Berza y Jamón, y Berza Dulce Con Jamón Y Frijoles.

Instrucciones

Clasifique y lave los frijoles; colóquelos en una cacerola grande. Cubra con agua hasta 2 pulgadas por encima de los frijoles; cubra y deje reposar 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurre los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agregue 1 litro de agua y devuelva los frijoles a la sartén. Llevar a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 30 minutos. Fresco.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir los frijoles en un colador sobre un tazón, reservando el líquido de cocción; reservar los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Agregue suficiente agua al líquido de cocción para que equivalga a 3 tazas;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Calentar el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue los puerros, el orégano, 1 cucharadita de sal y el ajo; saltee durante 5 minutos o hasta que los puerros estén tiernos. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Ajo

Puerros

Sal

Transfiera la mezcla de puerros a un tazón grande; agregue las verduras. Mezcle bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Puerros

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la mitad de la mezcla de verduras en el fondo del horno holandés; cubra con frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Frijol

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Extienda la mezcla de verduras restantes sobre los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Extender

Frijol

Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vierta el líquido reservado sobre las verduras. Cubra y cocine a fuego medio durante 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos, revolviendo una vez. Destapa y agrega los tomates; cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Verde

Frijol

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros sin sal, sin escurrir y picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

berza, picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

judías grandes secas del Norte 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles pintos secos 3

dientes de ajo, en rodajas finas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerros en rodajas finas (unos 2 grandes)2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

fresco picado o 1 cucharadita de orégano seco 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal marina, dividida 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Gunderloch Estate Riesling Dry con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.