Frijoles Estofados con Berza y Jamón

Name: Frijoles Estofados con Berza y Jamón
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates en cubitos asados al fuego; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas berza fresca picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles cannellini secos; 5 ramitas frescas de perejil de hoja plana; 2 dientes de ajo, picados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) corvejones de jamón ahumado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cuerda de cocina; 6 ramitas de tomillo frescas; 1 tamaño mediano cebolla amarilla, cortada en cubitos

Frijoles estofados con Berza y Jamón podrían ser solo los Sur receta que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.89 por porción. Una porción contiene 580 calorías, 46g de proteína, y 24g de grasa. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, tomates enlatados, corvejones de jamón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es espectacular. Tratar Hojas de Berza Estofadas, Hojas de Mostaza y Acelgas Rojas Suizas, Berza Estofada, y Hojas de Berza Estofadas con Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague y clasifique los frijoles de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Coloque los frijoles en un tazón grande; agregue agua a 2 pulgadas por encima de los frijoles. Tapar y enfriar de 8 a 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir los frijoles y colocarlos en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y 8 tazas de caldo. Ate el tomillo, el perejil, las hojas de laurel y, si lo desea, la salvia y la albahaca con hilo; agregue a la mezcla de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Perejil

Albahaca

Caldo

Cebolla

Tomillo

Salvia

Añadir los corvejones de jamón y, si se desea, la corteza. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar y revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos pero mantengan su forma. Retirar la espuma con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Corvejón De Jamón

Frijol

Carne

Retire los corvejones y enfríe durante 5 minutos.

Retire la carne de los huesos; deseche los huesos. Devolver la carne a la mezcla de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue las berzas y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 15 a 20 minutos o hasta que las berzas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Saltee el ajo en aceite caliente en una sartén grande a fuego medio-bajo durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y saltee durante 5 minutos. Mezcle la mezcla de tomate y el caldo restante de 1 taza en los frijoles y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Deseche el paquete de hierbas y la corteza de queso; sazone los frijoles con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Queso

Frijol

Caldo

Carne

Servir inmediatamente.

Equipo

Tazón

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates en cubitos asados al fuego 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

berza fresca picada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles cannellini secos 5

ramitas frescas de perejil de hoja plana 2

dientes de ajo, picados 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

corvejones de jamón ahumado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cuerda de cocina 6

ramitas de tomillo frescas 1tamaño mediano

cebolla amarilla, cortada en cubitos

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.