Francés en un instante: Lubina Chilena con Caldo de Bouillabaisse

Name: Francés en un instante: Lubina Chilena con Caldo de Bouillabaisse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 baguette de un día, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de tomates pequeños en cubitos, escurridos; 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas, con hojas reservadas para decorar; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado; 2 clavo 1 naranja, ralladura; 1 Ralladura y jugo de limón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 12 caja de espaguetis secos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva, y más para saltear el pescado; 1 pequeño cebolla, en rodajas finas; 5 filetes de pimiento rojo asado de un frasco; 1 1 libra de calabacín, azafrán; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina chilena; 12 camarones de roca, pelados y desvenados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Francés en un instante: La lubina chilena con caldo de Bouillabaisse podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 676 calorías, 21g de proteína, y 49g de grasa por porción. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Si tienes caldo de pescado, mayonesa, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Francés En Un Instante: Pasta Bouillabaisse, Lubina Chilena, y Lubina Chilena para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-bajo en una olla ancha de fondo grueso con lados lo suficientemente altos como para contener 3 tazas de líquido-Uso mi sartén para risotto. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla en rodajas y el hinojo a la olla, y sazone con sal y pimienta. Deje que las verduras suden durante 2 minutos y luego agregue el ajo en rodajas. Cocine las verduras durante otros 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Aceite De Oliva

Hinojo

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

A continuación, agregue la lata de tomates pequeños escurridos en cubitos y el vino blanco. Suba el fuego a alto, y permitir que el vino se reduzca ligeramente durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Petite Tomates

Vino Blanco

Vino

Agregue el caldo de pescado a la olla, y agregue el azafrán y la hoja de laurel. Cuando el caldo hierva, reduzca el fuego a bajo y deje que el caldo hierva a fuego lento sin tapar durante 10 minutos. Es esta parte del proceso de la que "bouillabaisse" recibe su nombre: la primera parte de la palabra significa "hervir", y la segunda, "bajar"."El azafrán florecerá en el líquido que hierve a fuego lento, y se empinará como el té en el caldo, haciendo que gire su característico color caléndula. Sazonar de nuevo ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Bullabesa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Hojas De Laurel

Azafrán

Té

Equipo que necesitarás

Olla

Después de que hayan pasado 10 minutos, agregue los camarones de roca y los mejillones, y mézclelos en el caldo de la bouillabaisse. No deben tardar más de 3 minutos en cocinarse; los camarones se volverán de color gris a coral y los mejillones se abrirán.

Ingredientes que necesitarás

Bullabesa

Camarones

Mejillones

Caldo

Mientras el caldo hierve a fuego lento, cocina la lubina. Comience por sazonar bien la lubina con sal y pimienta por ambos lados. Luego, cubra el fondo de una sartén antiadherente grande con aceite de oliva; una sartén típica requerirá aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Condimento

Lubina

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el aceite a fuego medio-alto, y cuando el aceite empiece a brillar, añadir los cuatro filetes de pescado. Cocine durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Rouille con Tostadas de Baguette: Para tostar la baguette, coloca las rebanadas en una sola capa en una bandeja para hornear y mételas en un horno de 350 grados hasta que se sequen y estén doradas, unos 10 minutos, ¡pero vigílalas!

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Para el rouille, combine la mayonesa, el ajo, el jugo de limón y la ralladura, y el pimiento rojo asado en un mini procesador de alimentos, y sazone con sal y pimienta. Licúe hasta que esté en puré y combinado. Rouille, que se traduce como "óxido", debido al color que tradicionalmente toma del azafrán y los pimientos, se puede servir junto a la bullabesa con estas pequeñas tostadas de baguette, perfectas para sumergir y palear en el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados