Focaccia Fresca

Name: Focaccia Fresca
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 paquete levadura seca activa; 8 rodajas finas de tomate de bistec; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado, finamente picado, más hojas, para decorar; 2 Corteza: migas de galletas graham sal kosher; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva, y más para cepillar; 2 Corteza: migas de galletas graham queso parmesano rallado; 1 cp. queso parmesano rallado 2-1/4 tazas de crema batida espesa, dividida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (105 a 110 grados F); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharadita de levadura de crecimiento rápido

Focaccia Fresca

Nunca puede tener demasiadas recetas mediterráneas, así que pruebe el Focaccian fresco. Esta receta sirve 8 porciones con 380 calorías, 13g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como pan, y se hace en forma aproximada 2 horas y 10 minutos. 175 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, queso parmesano, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 97%. Tratar Focaccia de Higos Frescos, Verduras Frescas de Limón sobre Focaccia de Pimiento Rojo, y Pan De Focaccia Herbado Con Aceituna Negra y Romero Fresco para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el agua en el tazón de una batidora de pie.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue el azúcar, espolvoree la levadura sobre el agua y déjela florecer hasta que esté burbujeante, de 5 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Levadura

En un tazón para mezclar, combine las harinas de uso múltiple y de trigo junto con la sal y el romero picado. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la levadura florecida en el tazón para mezclar. A continuación, agregue 1/2 taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Harina Para Todo Uso

Trigo

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Usando el accesorio de gancho para masa, mezcle la masa a velocidad media hasta que se vuelva suave y suave, de 8 a 10 minutos. La masa estará muy suelta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Transfiera la masa a una superficie limpia y enharinada y amase la masa a mano durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Limpie el recipiente en el que mezcló la masa y luego cubra el recipiente con un poco de aceite de oliva. Vuelva a colocar la masa en el recipiente engrasado y déjela reposar en un lugar cálido, cubierta con un paño de cocina, hasta que duplique su tamaño, de 30 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Engrasa una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas con el 1/2 taza de aceite de oliva restante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda la masa en la sartén con las yemas de los dedos para crear hoyuelos en la masa. Cuantos más hoyuelos hagas, más textura tendrá el pan.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pan

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Con una brocha de repostería, engrasa la masa y coloca hojas de romero en algunos de los hoyuelos. Cubra con las rodajas de tomate y espolvoree con el queso parmesano. Cubra la masa de nuevo con la toalla y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, otros 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Tomate

Parmesano

Romero

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Precalienta el horno a 425 grados F y coloca una rejilla en el medio del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee la masa hasta que esté dorada, de 35 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2paquete

levadura seca activa 8

rodajas finas de tomate de bistec 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso, y más para espolvorear 11 libra de calabacín,

romero fresco picado, finamente picado, más hojas, para decorar 2Corteza: migas de galletas graham

sal kosher 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva, y más para cepillar 2Corteza: migas de galletas graham

queso parmesano rallado 1cp. queso parmesano rallado

2-1/4 tazas de crema batida espesa, dividida 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua tibia (105 a 110 grados F)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharadita de levadura de crecimiento rápido

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.