Fletán ennegrecido con Remoulade

El fletán ennegrecido con Remoulade es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Una porción contiene 231 calorías, 32g de proteína, y 9g de grasa. Para $6.08 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Funciona bien como un plato principal caro. Dirígete a la tienda y compra pimienta molida, sal, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 62%. Tratar Envoltura de Camarones Ennegrecida con Tocino para BARBACOA y Remoulade Cajún, Fletán frito con Rémoulade, y Fletán Negro para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar la salsa, combine los primeros 8 ingredientes en un tazón. Tapar y enfriar.
Para preparar el pescado, combine el pimentón y los 7 ingredientes siguientes (a través de pimiento rojo).
Espolvoree el pescado de manera uniforme con la mezcla de condimentos.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue el pescado a la sartén; saltee 4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor o hasta que el grado de cocción deseado.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.