Fletán en Papillote con Papas, Judías Verdes y Cebollas dulces

Si quieres añadir más sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos recetas para tu colección, El Fletán en Papillote con Papas, Judías Verdes y Cebollas dulces podría ser una receta que deberías probar. Esta receta sirve 4 porciones con 376 calorías, 37g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $7.73 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes pimienta, frijoles, aceite de oliva extravirgen y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Funciona bien como plato principal. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es excelente. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Fletán Escalfado con Judías Verdes y Patatas Rojas, SALCHICHAS, CEBOLLAS, PATATAS, PIMIENTOS y JUDÍAS VERDES, y Pastel de Cangrejo de Fletán con Salsa de Crema de Limón, Judías Verdes y Patatas Asadas con Trufa.
Instrucciones
Precaliente el horno a 45
Corta 4 trozos de papel pergamino (15 x 24 pulgadas) y dóblalos por la mitad, como un libro. Dibuja una mitad de corazón grande en cada pieza con el pliegue como centro del corazón.
Corta el corazón y ábrelo.
Coloque 2 rodajas de limón en el centro de 1 lado de cada trozo de pergamino; cubra con 1 hoja de laurel, si lo desea, y 1 filete de fletán.
Espolvoree los filetes uniformemente con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Rocíe cada filete con 3/4 de cucharadita de aceite de oliva. Dobla el otro lado del corazón en la parte superior. Comenzando por la parte superior del corazón, doble ambos bordes de pergamino, superponiendo los pliegues a medida que avanza. Gire la punta del extremo para asegurar firmemente.
Coloque los paquetes de pergamino en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornea a 450 por 12 minutos.
Retirar del horno; dejar reposar durante cinco minutos.
Cocine las papas en agua hirviendo durante 8 minutos o hasta que estén casi tiernas.
Agregue las judías verdes a la sartén; cocine durante 4 minutos o hasta que estén crujientes y tiernas.
Escurrir bien; mantener calientes las papas y las judías verdes.
Trabajando con un paquete a la vez, abra cuidadosamente los paquetes de pescado y vierta el líquido de los paquetes en un tazón grande.
Agregue 1 cucharada restante de aceite de oliva, vinagre, jugo, mostaza, ajo, 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita restante de pimienta; revuelva bien con un batidor.
Agregue las papas, los frijoles y la cebolla a la mezcla de aceite; mezcle bien para cubrir. Divida la mezcla de verduras de manera uniforme en cada uno de los 4 platos. Cubra cada porción con 1 filete.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El fletán se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
![Chehalem Viñedos Pinot Gris]()
Chehalem Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.