Fletán con Limón, Alcaparras y Crutones

Name: Fletán con Limón, Alcaparras y Crutones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar más 2 cucharadas de mantequilla; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras (según el gusto); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de perejil fresco finamente picadas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) fletán (preferiblemente del Pacífico); 1 limón, en jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 6 rebanada pan de sándwich blanco rancio, sin costras y cortado en cubos de 1/2 pulgada

El fletán con Limón, Alcaparras y Crutones podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.23 por porción. Una porción contiene 516 calorías, 37g de proteína, y 27g de grasa. Diríjase a la tienda y recoja más 2 cucharadas de mantequilla, jugo de limón, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fletán Con Hierbas y Alcaparras, Patín Crujiente con Coliflor, Tocino, Alcaparras y Crutones, y Salmón frito con berros, crutones de polenta y alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén mediana a fuego medio-alto, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Cuando la espuma desaparezca, freír los cubos de pan hasta que estén dorados y crujientes, de 4 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Mantequilla De Maní, Picada En Trozos Grandes

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire los crutones de la sartén con una espátula ranurada y reserve sobre toallas de papel para escurrir. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Colocar la harina en un plato y sazonar bien con sal y pimienta. Escurre el fletán en la harina y sacude el exceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

Fletán

Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada, Fría

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Vuelve a calentar la sartén y derrite 4 cucharadas más de mantequilla. Cuando la espuma haya disminuido, agregue el pescado a la sartén. Cocine, volteándolo una vez, hasta que el pescado ya no esté translúcido en el centro, se desmenuce fácilmente y esté dorado por ambos lados, aproximadamente de 4 a 7 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Mantequilla De Maní, Picada En Trozos Grandes

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera el pescado a un plato para servir y limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Derretir las 2 cucharadas adicionales de mantequilla, y cuando la espuma disminuya, añadir las alcaparras y los crutones.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Tazas De Mantequilla De Maní, Picada En Trozos Grandes

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Saltee brevemente, luego agregue el jugo de limón y el perejil y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Vierta sobre el pescado en el plato para servir y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Ingredientes

Porciones:

1pegar

más 2 cucharadas de mantequilla 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras (según el gusto)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de perejil fresco finamente picadas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

fletán (preferiblemente del Pacífico)1

limón, en jugo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 6rebanada

pan de sándwich blanco rancio, sin costras y cortado en cubos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Loveblock Pinot Gris. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 24 dólares.