Fletán con Costra de Avellana y Espárragos Asados

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? El fletán con costra de avellana y espárragos asados podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 17g de grasa y un total de 354 calorías. Para $7.52 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, papas asadas, avellanas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las rodajas de limón, puede seguir este plato principal con el Baklava Enrollada como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Pascua. Con una espátula puntuación de 81% este plato es super. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Fletán con Costra de Avellana y Espárragos Asados, Fletán Asado al Estragón con Mantequilla Marrón de Avellana, y Fletán Asado y Espárragos Con Puerros Fundidos.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Caliente la mantequilla y 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Cepille las tapas de los filetes de pescado con clara de huevo; espolvoree el pescado uniformemente con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cubra las partes superiores del pescado con nueces, presionando suavemente para que se adhieran.
Coloque la mitad del pescado, con los frutos secos hacia abajo, en la sartén; cocine durante 3 minutos o hasta que se dore. Voltee el pescado; cocine durante 4 minutos o hasta el grado deseado de cocción.
Combine la 1 cucharadita restante de aceite de oliva, ajo y espárragos en una sartén para rollos de gelatina recubierta con aerosol para cocinar; mezcle para combinar.
Espolvoree con el 1/4 de cucharadita restante de sal, el 1/4 de cucharadita restante de pimienta y el tomillo.
Hornea a 400 por 8 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Servir con rodajas de pescado y limón.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Mark West Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.
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Mark West Pinot Grigio
Crujiente y limpio, este vino presenta melaza, fruta de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Pruebe a combinarlo con pescado y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.