Fletán con Chutney Picante de Menta y Cilantro

Name: Fletán con Chutney Picante de Menta y Cilantro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile chipotle, picado grueso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre fresco pelado y picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada menta fresca picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath garam masala; 1 diente de ajo, triturado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas picadas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de fletán sin piel; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo de limón fresco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 chile serrano, cortado a la mitad; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2% de yogur de estilo griego (como Fage)

El Fletán con Chutney Picante de Menta y Cilantro es un sin gluten y pescatariano plato principal. Para $6.16 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 240 calorías, 33g de proteína, y 10g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes jengibre, queso crema con 3 grasas menos, cebollas verdes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chutney de Cilantro y menta, Chutney de Cilantro y Menta, y Chutney de menta y cilantro.

Instrucciones

Retire las semillas de la mitad de chile serrano; deje las semillas en la otra mitad de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Pimienta

Semillas

Coloque ambas mitades de pimienta en un mini procesador de alimentos; pulse 5 veces o hasta que se picen.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el cilantro y los siguientes 9 ingredientes (a través del ajo); procese hasta que quede suave. Agrega la menta.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ajo

Menta

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine el garam masala y 1/4 de cucharadita de sal; espolvoree uniformemente sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Pescado

Sal

Agregue el aceite y la mantequilla a la sartén; revuelva hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pescado a la sartén; cocine 3 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir el chutney con pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Pescado

Equipo

Procesador De Alimentos

Sartén

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 12 cucharaditas de ajo en polvo

chile chipotle, picado grueso 0Trozos de caramelo de la barra Heath

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

jengibre fresco pelado y picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

menta fresca picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

garam masala 1

diente de ajo, triturado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolletas picadas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de fletán sin piel 2Trozos de caramelo de la barra Heath

zumo de limón fresco 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1

chile serrano, cortado a la mitad 0Trozos de caramelo de la barra Heath

jugo de limón, opcional 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

2% de yogur de estilo griego (como Fage)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.