Fletán con Costra de Dijon
El fletán con costra de dijon podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Para $8.05 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 552 calorías, 47g de proteína, y 32g de grasa cada. Es traído a usted por Allrecipes. Ve a la tienda y compra migas de pan, queso parmesano, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 58 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Con una espátula puntuación de 90%, este plato es increíble. Recetas similares incluyen Fletán de Dijon y Hierbas con Costra de Panko, Fletán con costra de Pacanas y Salsa de crema de Dijon, y Fletán con Costra de Almendras.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza, el rábano picante y el jugo de limón. Mezcle 1/4 de taza de pan rallado y 1 cucharada de queso Parmesano. Coloque los filetes de pescado en la bandeja para hornear preparada.
Extienda la mezcla de miga de pan uniformemente sobre el pescado.
En un tazón pequeño, mezcle la margarina derretida, 1/4 taza de pan rallado y 1 cucharada de queso parmesano.
Espolvorear sobre el fletán recubierto.
Hornea de 15 a 18 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.