Flan de Chocolate Mexicano Moderno

Name: Flan de Chocolate Mexicano Moderno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de almendra; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Chocolate mexicano, como Ibarra, picado en trozos grandes; 2 pulgada rama de canela, preferiblemente canela; 1 1 cucharada de orégano seco licor de café, como Kahlúa; 5 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de vainilla; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Flan de Chocolate Mexicano Moderno es un gluten receta con 8 porciones. Una porción contiene 354 calorías, 7g de proteína, y 16g de grasa. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 101 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes huevos, canela en rama y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Flan de Chocolate Mexicano Moderno, Flan de Chocolate Mexicano, y El Café Moderno-Pasteles de Pescado Modernos para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña de fondo pesado, combine 3/4 de taza de azúcar con 1/3 de taza de agua y revuelva para combinar. Llevar a ebullición a fuego moderado, usando una brocha de repostería sumergida en agua fría para lavar los cristales de azúcar que se adhieran al costado de la olla, luego bajar el fuego y hervir a fuego lento, sin revolver, hasta que el jarabe comience a dar color. Mezcle el pan continuamente hasta que el jarabe es de un profundo color ámbar. Divida inmediatamente el caramelo entre los ramequines, girando para que cubra la parte inferior de cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Ramequina

Sartén Para Salsa

Sartén

Olla

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

En el tazón de un procesador de alimentos, procesa el chocolate hasta que se asemeje a pequeños guijarros.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Transfiera a una cacerola mediana y agregue la mitad y mitad, la leche, la rama de canela y la 1/2 taza restante de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque a fuego moderado y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, luego retire del fuego, tape y deje reposar durante 20 minutos.

En un tazón grande, combine los huevos, el licor de café y los extractos de vainilla y almendras y bata para combinar. Vierta lentamente aproximadamente 1 1/2 tazas de leche caliente / mezcla de mitad y mitad en la mezcla de huevo, batiendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Café

Vainilla

Almendra

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir el resto de la leche caliente y batir para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta a través de un juego de tamiz de malla fina sobre un tazón grande y divida uniformemente entre los 8 moldes. Deseche los sólidos.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Tamiz

Tazón

Transfiera los moldes a una sartén grande para asar y agregue suficiente agua caliente para que suba a la mitad de los lados de los moldes. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee hasta que la crema apenas cuaje (un cuchillo insertado a medio camino entre el borde y el centro debe salir limpio), de 35 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Ramequina

Cuchillo

Papel De Aluminio

Deje enfriar en el baño de agua, luego refrigere para que se enfríe bien. HACER POR ADELANTADO: Los flanes se pueden hacer por adelantado y almacenar, envueltos en plástico en el refrigerador, hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Justo antes de servir, pasa un cuchillo delgado pequeño alrededor de cada flan, luego invierte en platos pequeños y sirve.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

extracto puro de almendra 170Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Chocolate mexicano, como Ibarra, picado en trozos grandes 2pulgada

rama de canela, preferiblemente canela 11 cucharada de orégano seco

licor de café, como Kahlúa 5grande

corteza de pastel de migas (Keebler)3151 libra de Mafaldi fresco si es posible

mitad y mitad 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 tira de cáscara de limón 1Trozos de caramelo de la barra Heath

extracto puro de vainilla 3151 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El WindRacer Russian River Pinot Noir con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.