Flan

Name: Flan
Prep time: 6 h 25 min
Cook time: 6 h 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 2 grande yemas de huevo; 3 grande huevos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, en jugo; 1 pizca Pizca de sal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 haba de vainilla, partida y raspada; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El flan podría ser solo el Europeo receta que está buscando. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este postre tiene 522 calorías, 5g de proteína, y 33g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Un par de personas hicieron esta receta, y 10 dirían que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra un palo de canela, yemas de huevo, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Mi Flan de Natillas Simple (Flan de Leche Filipino), Flan de Guayaba y Queso (Flan de Guayaba y Queso), y Flan de Arroz con Leche para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer el caramelo: tenga listo un molde de flan redondo de 2 cuartos y una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Combine 1 taza de azúcar y 2 cucharadas de agua en una olla o sartén de fondo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Coloque a fuego medio-alto y cocine hasta que el azúcar comience a derretirse. Revuelva la sartén sobre el fuego hasta que el jarabe se oscurezca a un color ámbar medio, aproximadamente 10 minutos; no revuelva con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Jarabe

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego e inmediatamente agregue el jugo de limón, gire la sartén de nuevo para combinar y luego vierta en el molde de flan. Incline el plato para que el caramelo cubra uniformemente el fondo y un poco los lados, colóquelo en la sartén para asar y déjelo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Caramelo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Precaliente el horno a 325 grados F, hierva un hervidor de agua para el baño de agua y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la crema, la canela y la vainilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Llevar la crema a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Tenga cuidado de no dejar que la crema hierva completamente para evitar que se derrame.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Vainilla

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En un tazón grande, mezcle los huevos enteros y las yemas con la 1/2 taza restante de azúcar; agregue una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Crema

Azucarera

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir hasta que la mezcla esté espesa y de color amarillo pálido. Templar la mezcla de huevos batiendo gradualmente la mezcla de crema caliente; no la agregue demasiado rápido o los huevos se cocinarán. Pase la mezcla a través de un colador en una taza medidora grande para asegurarse de que el flan quede perfectamente liso.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Huevo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Batir

Tamiz

Vierta la crema en el molde recubierto de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Flan

Para crear el baño de agua: vierta el agua caliente (no hirviendo) en la sartén para asar hasta la mitad del lado del molde; tenga cuidado de no introducir agua en la crema pastelera. Transfiera cuidadosamente a la rejilla del horno central y hornee durante 30 a 45 minutos, hasta que la crema apenas esté cuajada y se mueva ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Deje que el flan se enfríe en el baño de agua, luego refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo por el interior del molde para aflojar el flan.

Equipo que necesitarás

Cuchillo