Filetes de Vaquero a la Parrilla

Name: Filetes de Vaquero a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 pulgada filetes gruesos de costilla de carne con hueso (cada uno de ellos pesa de 12 a 16 onzas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher gruesa; 1 1 libra de calabacín, queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 1 libra de calabacín, granos de café finamente molidos; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra molida en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco molido; 1 1 libra de calabacín, Pimentón dulce húngaro

Los filetes de Vaquero a la parrilla requieren aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 0g de grasa y un total de 6 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para 9 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 48 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es perfecto para valentin día. Es traído a usted por Epicurious. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de filetes gruesos de costilla de res, sal kosher gruesa, pimienta molida gruesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 10%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Filetes de Vaquero a la Parrilla, Filetes de Vaquero con Salsa Guinness, y Filetes de Salmón a la Parrilla.

Instrucciones

Mezcle los primeros 6 ingredientes en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree el frote de especias sobre ambos lados de los filetes, presionando para que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Filete

Deje reposar los filetes a temperatura ambiente durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Extienda la bolsa entera de trozos de mezquite livianos instantáneos sobre 2/3 de la rejilla inferior y prepare la barbacoa (a fuego medio-alto). Asa los filetes sobre mezquite hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire los filetes de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deja que los trozos de mezquite se quemen hasta que la ceniza se vuelva gris.

Escurrir las astillas de madera; esparcir sobre mezquite. Devuelva los filetes a la parte más fría de la parrilla (no sobre mezquite). Cubra la barbacoa con la tapa; ase los filetes a la cocción deseada, aproximadamente 10 minutos para que estén bien cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Filete

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deje reposar los filetes 5 minutos antes de servirlos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

5pulgada

filetes gruesos de costilla de carne con hueso (cada uno de ellos pesa de 12 a 16 onzas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher gruesa 11 libra de calabacín,

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 11 libra de calabacín,

granos de café finamente molidos 11 libra de calabacín,

pimienta negra molida en trozos grandes 11 libra de calabacín,

tomillo seco molido 11 libra de calabacín,

Pimentón dulce húngaro

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.