Filetes de Solomillo con Salsa de Oporto de Arándanos y Queso Gorgonzola

Name: Filetes de Solomillo con Salsa de Oporto de Arándanos y Queso Gorgonzola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Queso cheddar o monterey jack filetes de solomillo de ternera (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor); 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla (1/2 barra); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne enlatado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos; 1 (puede ser o desnatar) romero fresco picado; 2 grande dientes de ajo, en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso gorgonzola desmenuzado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto ruby; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chalote, en rodajas

Filetes de Solomillo con Salsa de Oporto de Arándanos y Queso Gorgonzola es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 24g de grasa y un total de 491 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.95 por porción. Algunas personas hicieron esta receta, y 55 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es perfecto para valentin día. Ve a la tienda y compra arándanos, mantequilla, caldo de carne de res y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Brochetas de Solomillo de Ternera con Condimento de Pimienta de Puerto de Arándano y Gorgonzola, Solomillo de Ternera Relleno de Gorgonzola con Salsa de Oporto, y Filetes de Solomillo de Ternera con Reducción de Oporto y Queso Azul.

Ingredientes

Porciones:

567Queso cheddar o monterey jack

filetes de solomillo de ternera (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor)42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla (1/2 barra)2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne enlatado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arándanos secos 1(puede ser o desnatar)

romero fresco picado 2grande

dientes de ajo, en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso gorgonzola desmenuzado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerto ruby 1cucharada. vinagre de vino tinto

chalote, en rodajas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.