Filetes de Atún con costra de Pistacho

Name: Filetes de Atún con costra de Pistacho
Prep time: 49 min
Cook time: 49 min
Total time: 49 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún, de 1-1 1/4 de pulgada de grosor; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas gruesas, preferiblemente de trigo integral (ver Nota); 2 (puede ser o desnatar) eneldo fresco picado, dividido; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 3 (invierno) crema agria de bajo contenido graso; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos sin cáscara; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalote en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 1 1 libra de calabacín, mostaza de grano entero

Filetes de atún con costra de pistacho es un pescatarian receta con 30 porciones. Una porción contiene 38 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comer Bien tiene 85 abanicos. Será un éxito en su valentin día evento. Una mezcla de jugo de limón, pistachos, eneldo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 49 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Filetes de Atún con costra de Pistacho, Filetes de Atún Con Costra De Sésamo, y Filetes de Atún Con Costra De Sésamo.

Instrucciones

Colocar la chalota, el laurel y el vino en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Reduzca hasta que el vino casi se evapore, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Chalotes

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego, deseche la hoja de laurel y transfiera a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la crema agria, el jugo de limón, 1 cucharadita de eneldo, la mostaza y 1/4 de cucharadita de sal; revuelva para combinar.Ponga el pan rallado, los pistachos, la 1 cucharadita de eneldo restante y 1/4 de cucharadita de sal en una licuadora o procesador de alimentos. Procesar hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Jugo De Limón

Pistachos

Crema Agria

Mostaza

Eneldo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Transfiera a un tazón poco profundo. Escurre ambos lados del atún en la mezcla de pistacho.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el atún y cocine hasta que se dore, ajustando el calor según sea necesario para evitar que se queme, de 4 a 5 minutos por lado para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Servir con la salsa de limón y eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Salsa

Eneldo

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún, de 1-1 1/4 de pulgada de grosor 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan secas gruesas, preferiblemente de trigo integral (ver Nota)2(puede ser o desnatar)

eneldo fresco picado, dividido 2(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 3(invierno)

crema agria de bajo contenido graso 11 libra de calabacín,

aceite de oliva virgen extra 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pistachos sin cáscara 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalote en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)11 libra de calabacín,

mostaza de grano entero

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.