Filete Frito con Pretzel y Salsa de Mango y Cebolla

Name: Filete Frito con Pretzel y Salsa de Mango y Cebolla
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o carne de res; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 1 1 libra de calabacín, hojas secas de alholva, molidas en la mano (opcional); 2 huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina (uso harina para hornear sin gluten); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pretzels (uso el tipo sin gluten); 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 3 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) chutney de mango dulce; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla pequeña, picada (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 1 libra de calabacín, 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 4 1 lata de 400 gramos de Tomates Cortados en Jugo de Tomate filete; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 18g de grasa y un total de 738 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.73 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Dirígete a la tienda y compra cilantro molido, huevos, filetes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Carne y Salsa con Cebolla, Cubo De Carne Con Salsa De Cebolla, y Filete De Salisbury Con Salsa De Cebolla para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para los filetes: Procese los pretzels en un procesador de alimentos hasta que estén bien. Coge 3 tazones poco profundos. En una, mezcla los huevos y la leche. En otro, mezcle la harina, la sal, la pimienta, las hojas secas de alholva, el pimentón, el cilantro molido y el comino molido.

Ingredientes que necesitarás

Hojas Secas De Alholva

Cilantro Molido

Comino Molido

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Pimentón

Pimienta

Filete

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Batir

Vierte las migas de pretzel en el último tazón. Guarda 2 cucharadas de harina aromatizada para la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Hazte una línea de ensamblaje: sumerge 1 bistec por ambos lados en la harina con sabor, asegurándote de que esté bien cubierto, pero quita el polvo del exceso. Luego, sumérgelo rápidamente en el huevo y levántalo, permitiendo que el exceso se escurra de nuevo en el tazón. Por último, sumerge ambos lados en las migas de pretzel. Repita con los filetes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Filete

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los filetes recubiertos en una bandeja con láminas provista de una rejilla de enfriamiento y deje que los filetes descansen durante 15 minutos para que el recubrimiento se adhiera a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Para la salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio y añadir las cebollas y una pizca de sal. Sudar hasta que las cebollas estén translúcidas y suavizadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las 2 cucharadas reservadas de harina aromatizada y cocine unos minutos hasta que la harina deje de oler cruda.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue el caldo, el chutney de mango y la salsa de soja. Revuelva, para que no se formen grumos, y lleve a ebullición. Cocine hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia de salsa, de 5 a 10 minutos. Pruebe y vuelva a sazonar, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Chutney De Mango

Salsa De Soja

Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

En una sartén grande de hierro fundido, agrega suficiente aceite para que suba por los lados 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliéntelo a fuego medio hasta que brille; sabrá que el aceite está lo suficientemente caliente cuando una pizca de harina chisporrotee al contacto con el aceite. Cubra una bandeja de sábanas con toallas de papel y coloque una rejilla de refrigeración en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Toallas De Papel

Coloque suavemente los filetes en el aceite; es posible que tenga que hacer esto en lotes. Cocine cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Cuando ambos lados estén cocidos, coloque los filetes en la bandeja de papel forrada con toallas de papel y colóquelos en el horno para que se mantengan calientes mientras hace el siguiente lote.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

Servir los filetes con salsa de carne por encima.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Salsa

Equipo

Horno

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o carne de res 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 11 libra de calabacín,

hojas secas de alholva, molidas en la mano (opcional)2

huevos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina (uso harina para hornear sin gluten)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pretzels (uso el tipo sin gluten)2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 3(puede ser o desnatar)

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2(invierno)

chutney de mango dulce 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla pequeña, picada (aproximadamente 2(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 11 libra de calabacín,

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 41 lata de 400 gramos de Tomates Cortados en Jugo de Tomate

filete 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Robert Mondavi Napa Merlot. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.