Filete De Tomate Con Queso De Cabra Al Horno Y Ensalada De Hierbas
La receta de filete de tomate con queso de cabra al horno y ensalada de hierbas se puede preparar en aproximadamente 27 minutos . Una porción contiene 121 calorías , 4 g de proteína y 9 g de grasa . Por $ 1,43 por porción , obtienes un entremés para 4 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de huevo, queso de cabra en rodajas, berros tiernos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Se lo ofrece Foodnetwork. Es perfecto para el día de San Valentín . En general, esta receta obtiene una excelente puntuación cucharacular del 87% . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tazas de tomate y queso de cabra con hierbas , Estratos de tomate fresco y queso de cabra con aceite de hierbas y Ensalada de aguacate y hierbas con queso de cabra .
Instrucciones
En un tazón pequeño y poco profundo, mezcle el pan rallado con sal y pimienta al gusto. En otro tazón pequeño y poco profundo, bata el huevo hasta que se mezcle. Sumerja cada ronda de queso de cabra en el huevo y luego en pan rallado, dando palmaditas a las migas en su lugar. Cubra y refrigere las rodajas de queso rebozadas durante unos 15 minutos.
Centre las rodajas de tomate en 4 platos de ensalada y sazone con sal y pimienta.
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego moderadamente alto y vierte 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté casi humeando, agrega las rodajas de queso. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 45 segundos. Darles la vuelta y cocinar por el otro lado hasta que el queso se sienta tieso, unos 45 segundos más, dependiendo del grosor de las rodajas.
Coloque una rodaja de queso sobre cada rodaja de tomate.
En un bol, mezcle las hierbas con un ligero chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de vino tinto y sal y pimienta al gusto. Montar las hierbas encima del queso, dividiéndolas uniformemente.
Notas de Michael: Esta ensalada luce mejor cuando la rodaja de tomate y la rodaja de queso de cabra son aproximadamente del mismo tamaño. Entonces, si solo puede encontrar queso de cabra en trozos pequeños, es posible que desee servir 2 rodajas de queso de cabra a cada comensal y colocarlas sobre rodajas de tomates más pequeños.
Asegúrate de quitar todos los tallos de las hierbas con cuidado para que tus invitados puedan disfrutar solo de las hojas suaves.