Filete de Falda a la Parrilla con Chimichurri Rojo Ahumado y Verde

Name: Filete de Falda a la Parrilla con Chimichurri Rojo Ahumado y Verde
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chipotle en puré en adobo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de perejil de hoja plana; 1 dejar Hojas planas de perejil, para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca; 3 clavo ajo, finamente picado; 8 clavo 1 naranja, ralladura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) orégano fresco finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de orégano frescas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de falda, cortado transversalmente en 3 piezas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

El Filete de Falda a la Parrilla con Chimichurri Rojo Verde y Ahumado es una receta latinoamericana que sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 40g de proteína, 25g de grasa, y un total de 420 calorías. Para $6.5 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como plato principal caro para El Cuatro De Julio. Si tienes ajo, perejil de hoja plana, hojas de perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 5 horas. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 88%, este plato es increíble. Recetas similares son Filete De Falda Ahumado A La Parrilla Con Pepino, Ensalada De Mango, Filete De Falda Con Chimichurri De Cilantro Y Chile Rojo, y Falda a la Parrilla con Chimichurri.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el perejil, la menta, el orégano, el aceite de canola, el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Pon el filete en una fuente para horno grande, agrega el chimichurri verde y dale la vuelta para cubrirlo. Cubra y refrigere por al menos 4 horas y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Retira el filete de la marinada y colócalo en un plato 30 minutos antes de asarlo.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Para el chimichurri rojo: Con un mortero, combine el perejil, el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, el chipotle, el pimentón, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chimichurri

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Aceite De Pimienta

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Precaliente una parrilla de carbón o gas a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Espolvorea los filetes con sal y pimienta por ambos lados. Ase a la parrilla hasta que estén carbonizadas por ambos lados y cocidas a punto de cocción medio raro, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retirar de la parrilla y dejar reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Cortar la carne a través del grano en rodajas finas, cubrir con el chimmichurri rojo y decorar con hojas de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo

(como Galletas María)

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Mortero Y Mortero

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chipotle en puré en adobo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de perejil de hoja plana 1dejar

Hojas planas de perejil, para decorar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco de hoja plana finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta fresca 3clavo

ajo, finamente picado 8clavo

1 naranja, ralladura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

orégano fresco finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de orégano frescas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

hojuelas de pimiento rojo trituradas 11 libra de calabacín,

hojuelas de pimiento rojo trituradas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de falda, cortado transversalmente en 3 piezas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para el filete de Falda. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Burn Cottage Cashburn Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares la botella.

Burn Cottage Cashburn Pinot Noir

Notas maduras de cereza oscura, grosella roja y chocolate preceden notas saladas de tomillo silvestre, brezo y tierra. Los taninos flexibles que llenan la boca dan profundidad al paladar, mientras que la frescura y la acidez de las bayas rojas retienen una longitud, concentración y equilibrio encantadores.