Filete de Costilla Chamuscado con Ensalada de Rúcula y Pimientos Asados

Name: Filete de Costilla Chamuscado con Ensalada de Rúcula y Pimientos Asados
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rúcula, lavada y hilada en seco; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas para cocinar filetes; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Parmesano en bloque pequeño (aproximadamente; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de costilla de 1 pulgada de grosor (aproximadamente cada uno); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pimientos asados, enjuagados y secados; 4 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida

El Filete de Costilla Chamuscado con Ensalada de Rúcula y Pimientos Asados es un sin gluten, primario y cetogénico receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 866 calorías, 68g de proteína, y 61g de grasa por porción. Para $8.12 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. día de San Valentín será aún más especial con esta receta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra pimientos asados, vinagre balsámico, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 79%, que es sólido. Tratar Filete De Costilla A La Sartén Con Bearnesa, Filete de Costilla Chamuscado con Salsa de Tomate y Alcaparras, y Filete de Costilla Chamuscado con Salsa de Tomate y Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone los filetes con sal y pimienta. Cuando la sartén empiece a humear, agregue los filetes con cuidado. Deje que los filetes se cocinen durante unos 6 minutos por un lado, sin mover ni perforar la carne. Esto ayudará a crear un buen dorado crujiente. Si el filete comienza a dorarse demasiado rápido, reduzca el fuego a medio. Cuando los filetes estén dorados, voltee y dore por el otro lado durante 6 minutos para que estén medio cocidos. Cocine durante 3 a 4 minutos adicionales por lado para que esté medio bien.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Retire la carne a un plato grande y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Cubre decorativamente una fuente grande con rúcula. Cortar los pimientos asados en trozos grandes y esparcirlos sobre la rúcula. En un tazón pequeño, bata el 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y cualquier jugo de carne que pueda haberse acumulado en el plato de los filetes. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

Pechugas De Pollo Asadas

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Corta los filetes a lo largo del grano y al bies en trozos de 1 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Coloque las rodajas encima de la ensalada y rocíe con el aderezo. Con un pelador de verduras, afeite aproximadamente 8 piezas de queso parmesano sobre el plato.

Ingredientes que necesitarás

Papas Yukon O Blancas, Cortadas Por La Mitad

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Equipo que necesitarás

Pelador

Equipo

Salami Duro, Cortado En Juliana

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Pelador

Ingredientes

Porciones:

7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

rúcula, lavada y hilada en seco 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas para cocinar filetes 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Parmesano en bloque pequeño (aproximadamente 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de costilla de 1 pulgada de grosor (aproximadamente cada uno)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pimientos asados, enjuagados y secados 4camarones y venas

Sal marina y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

El filete de chuletón se puede combinar con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Bodegan Aniello 006 Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.

Bodega Aniello 006 Pinot Noir

Atractivo color rubí pálido. Con agradables aromas de frutas rojas como arándano y fresa, junto con algunos toques de rosas y minerales terrosos. Taninos redondos y una mineralidad realzada, con una hermosa estructura y acabado.