Filete de Chipotle con Berza

Name: Filete de Chipotle con Berza
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 cucharaditas de sal picante; 1 1 libra de calabacín, chile chipotle en polvo; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berza picada congelada, descongelada y escurrida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pierna de cordero, con hueso; 2 clavo ajo, en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. bistec de ternera de tres puntas, cortado en grasa; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Salsa inglesa

El bistec Chipotle con Berza podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.85 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 24g de grasa y un total de 433 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra ajo, aceite vegetal, col rizada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Será un éxito en su valentin día evento. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Verdes Sureños Perfectos (Col Rizada, Remolacha, Berza, Mostaza), Hojas de Berza Estofadas, Hojas de Mostaza y Acelgas Rojas Suizas, y Berza Baja en Grasa para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Mezcle el chile en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta; frote sobre el filete.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue 1 cucharada de aceite vegetal, luego agregue el bistec; dore 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Transfiera la sartén al horno y cocine hasta que un termómetro para carne insertado de lado en el filete registre 135 grados F durante 15 a 20 minutos de cocción media.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Camarones Salteados, Pelados

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Transfiera el filete a una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue las hojas de berza y 1/2 taza de agua y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se calienten, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Agregue 1 cucharada de vinagre y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Bate el ketchup, las 3 cucharadas restantes de vinagre, la miel, la salsa inglesa, la mostaza y 1/2 taza de agua en un tazón. Vuelva a poner la sartén de hierro fundido a fuego medio-alto; agregue la mezcla de ketchup y cocine hasta que espese, de 3 a 5 minutos. Corta el filete a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

Paquete De Jamón Deli En Rodajas Finas

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Servir con la salsa y col.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Camarones Salteados, Pelados

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tabla De Cortar

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 cucharaditas de sal picante 11 libra de calabacín,

chile chipotle en polvo 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

berza picada congelada, descongelada y escurrida 12 cucharaditas de ajo en polvo

pierna de cordero, con hueso 2clavo

ajo, en rodajas finas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de jamón deli en rodajas finas 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

bistec de ternera de tres puntas, cortado en grasa 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 12 cucharaditas de ajo en polvo

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.