Filete a la Parrilla con Salsa de Pimienta Verde Brandy

Name: Filete a la Parrilla con Salsa de Pimienta Verde Brandy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 pizcas de clavo molido; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 2 Corteza: migas de galletas graham granos de pimienta verde picados, enjuagados y escurridos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién; 3 Corteza: migas de galletas graham mezcla de aceite de oliva de canola, además de más para rociar; 2 chalotes, finamente picados; 907 chile habanero filete de percha, recortado; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, fría

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Filete a la parrilla con Salsa de Pimienta Verde Brandy. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $6.09 por porción. Una porción contiene 789 calorías, 47g de proteína, y 62g de grasa. Dirígete a la tienda y compra sal kosher y pimienta recién agrietada, mantequilla, mezcla de aceite de oliva canolan y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el brandy, puede seguir este plato principal con el Budín de Caramelo de Coñac como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Colgador de Carne con Salsa de Ajo Verde, Bistec Con Salsa De Pimienta Verde, y Filete a la Parrilla con Verduras Ahumadas, Salsa de Barbacoa y Chimichurri Suroeste para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 250 grados F. Lleva una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Seque el filete con palmaditas y espolvoree abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Rocíe con aceite.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Coloque el filete en la sartén y dore hasta que se dore (sin mover el filete), de 3 a 4 minutos. De vuelta la carne y cocinar 3 a 4 minutos sobre el segundo lado por medio raro.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retire el filete de la sartén y agréguelo a una sartén de hierro fundido.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Ponga el filete en el horno durante 5 minutos para terminar de cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Retira del horno y deja reposar en un plato mientras preparas la salsa.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Coloque la sartén de hierro fundido a fuego medio y agregue el aceite al calor. Una vez caliente, agregue las chalotas a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Saltee hasta que esté transparente, de 3 a 4 minutos.

Agregue las hojas de tomillo, y luego retire la sartén de la llama (por motivos de seguridad) y agregue el brandy. Encienda el brandy volviendo a la parte superior de la estufa e inclinando la sartén hacia la llama abierta, o enciéndalo cuidadosamente con un encendedor o una cerilla. Una vez que las llamas desaparezcan, agregue la crema y revuelva para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

2 Pizcas De Clavo Molido

10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue los granos de pimienta y cocine a fuego lento la salsa hasta que se haya reducido en dos tercios a una consistencia suave y ligeramente espesa, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Agregue cualquier goteo de sartén a la salsa. Sazone con sal, si es necesario. Para terminar, retire la sartén del fuego y revuelva en la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Para servir, corte el filete de suspensión descansado en tiras de 1/2 pulgada, contra el grano, y sirva con un chorrito de salsa de pimienta verde brandy por encima.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 pizcas de clavo molido 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo frescas 2Corteza: migas de galletas graham

granos de pimienta verde picados, enjuagados y escurridos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién 3Corteza: migas de galletas graham

mezcla de aceite de oliva de canola, además de más para rociar 2

chalotes, finamente picados 907chile habanero

filete de percha, recortado 3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal, fría

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.