Fig Jamón Glaseado

Name: Fig Jamón Glaseado
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Bourbon de Kentucky; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fig conserva; 5 kilogramos jamón cocido sin deshuesar, preferiblemente extremo de vástago, a temperatura ambiente; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Necesita un plato principal sin lácteos? El jamón glaseado de higos podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 10 y cuesta 2 2.26 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 98g de proteína, 77g de grasa y un total de 1189 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 15 minutos. Una mezcla de agua, vinagre de sidra, conservas de higos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar el jamón, puedes seguir este plato principal con el Postre Graham de Manzana como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Cómo hacer un Lomo de cerdo Glaseado de Higo en muchas comidas, Tritones de Higo Caseros, y Crostini de Higos al Horno para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Recorta el jamón quitando la piel/corteza externa, dejando 1/4 de pulgada de grasa. Puntee la capa de grasa con un cuchillo de pelar en un patrón de diamantes.

Ingredientes que necesitarás

Carne

CAM

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Ponga el jamón, con la parte cortada hacia abajo, en una sartén para asar o en una fuente grande para hornear.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Añadir 1 1/2 tazas de agua y cubrir con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee durante 45 minutos a 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, prepara el glaseado batiendo todos los ingredientes restantes en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, para infundir sabores y adelgazar las conservas, de 3 a 5 minutos. Reserve 1/4 taza del glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Preservar

Esmalte

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retire el papel de aluminio después de que el jamón se haya cocido durante 1 hora y cepíllelo con el glaseado, trabajando en las partituras.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

CAM

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee el jamón, sin tapar, otros 40 minutos, hilvanándolo de nuevo después de 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el jamón del horno cuando se alcance una temperatura interna de 140 grados F en un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el jamón a la tabla para tallar y deje reposar durante 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Retirar la mayor cantidad de grasa posible y luego batir en el 1/4 de taza de glaseado reservado. Hierva la sartén a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se alcance la consistencia deseada. Colar en un plato de salsa caliente para obtener una salsa suave, si lo desea. Cortar el jamón en rodajas finas y colocarlo en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa