Fideos Vegetarianos al Curry Rojo

Name: Fideos Vegetarianos al Curry Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa asiática de pescado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria rallada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de huevo o espaguetis chinos secos finos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco picado; 4 grande dientes de ajo picados; 2 (invierno) cilantro molido; 3 opinión hierba de limón fresca, solo bulbos interiores, en rodajas finas; 2 (invierno) azúcar moreno claro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col de napa picada; 1 pequeño pimiento rojo, en rodajas muy finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 3 grande chalotes, en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Anillos de pimiento rojo dulce; 3 Chiles tailandeses picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco sin azúcar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta de Fideos de Curry Rojo vegetarianos podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 45 minutos. Este plato principal tiene 856 calorías, 21g de proteína, y 41g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.41 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes hierba de limón, dientes de ajo, fideos de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Curry Tailandés Vegetariano con Fideos Udon, Curry Rojo Tailandés con Verduras, y Fideos Dan Dan Vegetarianos Ardientes para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande y profunda, calienta el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, las chalotas, los chiles, el limoncillo y el jengibre y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los aromáticos se ablanden y doren, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Chalotes

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Agregue el azúcar morena y el cilantro y cocine hasta que el azúcar se derrita, aproximadamente 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Cilantro

Azucarera

Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Transfiera a un procesador de alimentos y licúe hasta que se haga puré. Mezcle el jugo de limón y la salsa de pescado. Raspe la salsa en una taza medidora de vidrio y sazone con sal y pimienta. Deja la sartén en la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Taza Medidora

Sartén

Estufa

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir los guisantes de nieve y escaldar hasta que estén de color verde brillante, unos 40 segundos. Con una cuchara ranurada, transfiéralos a un plato para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes De Nieve

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue los fideos a la olla y cocine, revolviendo, hasta que estén al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, reservando 1/4 taza del agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue 1 taza de la salsa de curry a la sartén y cocine a fuego lento a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Curry

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los fideos, guisantes, pimiento rojo, repollo y zanahoria y mezcle bien para cubrir bien los fideos con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Guisantes De Nieve

Col

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Zanahoria

Salsa

Agregue un poco de agua de cocción reservada si los fideos parecen secos. Sazone con sal y pimienta y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Salsa asiática de pescado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria rallada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de huevo o espaguetis chinos secos finos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre fresco picado 4grande

dientes de ajo picados 2(invierno)

cilantro molido 3opinión

hierba de limón fresca, solo bulbos interiores, en rodajas finas 2(invierno)

azúcar moreno claro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col de napa picada 1pequeño

pimiento rojo, en rodajas muy finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 3grande

chalotes, en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Anillos de pimiento rojo dulce 3

Chiles tailandeses picados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco sin azúcar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

¿Indio en el menú? Pruebe el maridaje con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Berger Gruner Veltliner (1 litro) con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.