Fajitas de champiñones con hummus de aguacate

Name: Fajitas de champiñones con hummus de aguacate
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto aguacate, apedreado, pelado y picado; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos escurridos y enjuagados; 1 diente de ajo, triturado; 1 ralladura y jugo de limón; 2 tomates, sin semillas y cortados en cubitos; 1 cebolla morada, cortada en rodajas gruesas; 2 grande champiñones planos en rodajas gruesas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath mezcla de especias fajita; 4 tortilla

Fajitas de champiñones con hummus de aguacate

La receta de fajitas de champiñones con hummus de aguacate está lista en aproximadamente 35 minutos y es sin duda un excelente sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mexicana. Para $2.54 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 707 calorías, 20g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta sirve 2. Esta receta de BBC Good Food tiene 93 fans. Una mezcla de cebolla, aceite de oliva, tortillas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta puntuación es increíble. Hummus de Aguacate y Limón, Fajitas De Carne Y Aguacate, y Fajitas de Setas Portobello son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Ponga el aguacate, los garbanzos, el ajo, la ralladura de limón y el jugo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que forme una consistencia gruesa. Vierta en un tazón, sazone y agregue los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Garbanzo

Tomate

Aguacate

Ajo

Jugo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Rocíe la cebolla y el champiñón con el aceite y espolvoree sobre el condimento de fajita.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Para Fajitas

Seta

Cebolla

Aceite De Cocina

Caliente una sartén a fuego alto y cocine la cebolla durante 2 minutos por cada lado, luego retírela de la sartén y manténgala caliente. Cocine los champiñones durante 2 minutos en cada lado o hasta que se ablanden y se doren en algunos lugares.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Unta un poco de hummus de aguacate en el centro de cada envoltura y cubre con los champiñones y las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aguacate

3 Tazas De Provolone O Mozzarella Rallado O Una Combinación De Los 2

Cebolla

Extender

Envolver

Agregue lechuga rallada y un poco de Tabasco, si lo desea, y envuelva.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Salsa Tabasco

Envolver

Equipo

Procesador De Alimentos

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cucharada. vinagre de vino tinto

aguacate, apedreado, pelado y picado 4001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

garbanzos escurridos y enjuagados 1

diente de ajo, triturado 1

ralladura y jugo de limón 2

tomates, sin semillas y cortados en cubitos 1

cebolla morada, cortada en rodajas gruesas 2grande

champiñones planos en rodajas gruesas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

mezcla de especias fajita 4

tortilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Fajitas funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Tudor Wines Balo Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 68 dólares por botella.