Estofado Marroquí de Remolacha, Calabaza y Rábano

Name: Estofado Marroquí de Remolacha, Calabaza y Rábano
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras en rodajas, tostadas; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible libra remolacha, pelada y dados medianos (aproximadamente; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arándanos secos, cerezas secas picadas o una mezcla de ambos; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lata) garbanzos, también conocidos como garbanzos, escurridos y enjuagados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cuscús, cocinado según las instrucciones del paquete; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado grueso; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas, también conocidas como sultanas; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harissa, más más para servir; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher, y más para condimentar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cucharadas de limón en conserva finamente picado, o la ralladura finamente rallada de 1 limón mediano (aproximadamente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, onzas fluidas de agua fresca; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rábanos (aproximadamente 2 racimos), tallos recortados y cortados a la mitad; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, dados medianos

El estofado marroquí de remolacha, calabaza y rábano podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 469 calorías, 16g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para $2.54 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene rábanos, garbanzos, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Te lo trae Chow. Con una espátula puntuación de 78% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Estofado Marroquí de Remolacha, Calabaza y Rábano, Estofado Marroquí de Calabaza y Garbanzos, y Estofado Marroquí De Calabaza Y Garbanzos.

Instrucciones

Para el guiso:Preparar la calabaza: Pelar la piel con un pelador de verduras. Recorta la parte superior e inferior.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Squash

Guiso

Equipo que necesitarás

Pelador

Corta el cuello del bulbo de la calabaza. Cortar a la mitad cada pieza longitudinalmente y raspar las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Cortar la calabaza en cubos de 1/2 pulgada y reservar. (Necesitará aproximadamente 3 1/2 tazas. Guarde cualquier calabaza restante para otro uso.)

Ingredientes que necesitarás

Squash

Calienta el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, la sal medida, el cilantro, el comino y el pimentón y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo y las especias estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimentón

Ajo

Especia

Comino

Sal

Agregue la remolacha, el agua y la harissa y revuelva para combinar. Ponga la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las remolachas se ablanden ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harissa

Remolacha

Agua

Agregue la calabaza, los rábanos, los garbanzos, las pasas y la miel y revuelva para combinar. Regresar la mezcla a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo cada 10 minutos y asegurándose de revolver hasta el fondo de la olla para girar las verduras de manera uniforme, hasta que las verduras estén tiernas en el tenedor pero aún mantengan su forma, aproximadamente 45 minutos.Pruebe y sazone con sal según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Garbanzo

Rábanos

Pasas

Squash

Miel

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego y agregar el limón en conserva o la ralladura de limón.Para servir: Vierta el guiso sobre el cuscús y espolvoree con las almendras y el cilantro. Pase harissa adicional a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Limón En Conserva