Estofado de Tofu, Verduras y Carne de res al estilo coreano

Name: Estofado de Tofu, Verduras y Carne de res al estilo coreano
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de carne reducido en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rábano daikon, cortado a la mitad longitudinalmente y en rodajas finas; 2 (invierno) ajo finamente picado; 5 cebollas verdes, cortadas a lo largo por la mitad y cortadas en 2 pulgadas. pieza; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 4 (invierno) Pasta de soja fermentada coreana (doenjang) * o akamiso japonés (miso rojo); 1 1 libra de calabacín, salsa de soja con bajo contenido de sodio; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) col de napa, cortada en 1/2 de pulgada.- rebanadas gruesas; 4 chiles rojos secos, divididos; 3 (puede ser o desnatar) Aceite de sésamo asiático, dividido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu suave o mediano empacado en agua (no; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín amarillo, cortado a la mitad longitudinalmente y en rodajas finas

El estofado de Tofu, Verduras y carne de res al estilo coreano podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 13g de grasa y un total de 339 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.13 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Otoño evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Si tienes salsa de soja, rábano daikon, calabacín y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 88% este plato es increíble. Recetas similares incluyen Estofado de Tofu Suave Picante Coreano, Soondubu Jjigae (Estofado de Tofu Suave Coreano), y Tofu Mapo de Estilo Coreano Potente.

Instrucciones

Mezcle la carne de res con 1 cucharadita. cada salsa de soja y aceite de sésamo y cocine, revolviendo, a fuego medio en una cacerola pequeña. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Ponga el caldo, 1 cucharada. salsa de soja y 2 cucharaditas. aceite de sésamo en una olla grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta de soja fermentada (si usa miso rojo japonés en su lugar, agregue justo antes de servir) y revuelva para disolver. Agregue el ajo y los chiles y lleve a ebullición, tapado.

Ingredientes que necesitarás

Miso Rojo

Pimienta De Chile

Ajo

Agregue el tofu, la col, el calabacín, el daikon y dos tercios de las cebollas verdes; vuelva a hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que todo esté tierno, al menos 5 minutos. Mientras tanto, si usas miso rojo japonés, bate con 1/2 taza de caldo caliente. Mezcle el caldo de miso, las cebollas verdes restantes y la carne de res reservada en el estofado justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Miso

Calabacines

Col

Rábano Daikon

Caldo

Carne

Guiso

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Batir

* Encontrar en los mercados coreanos. El akamiso japonés está disponible en tiendas de comestibles gourmet; también puede usar miso blanco en caso de apuro.

Ingredientes que necesitarás

Miso Blanco