Estofado de Ternera y Cebada

Name: Estofado de Ternera y Cebada
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones portobello bebé en rodajas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 lomo de grasa de cerdo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. estofado de carne de res, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lata de tomates guisados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias en rodajas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en rodajas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 8 camarones y venas Perejil fresco picado, opcional; 2 hasta 3 dientes de ajo picados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebada perlada mediana sin cocer; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 1 1 libra de calabacín, (ya sea o regular); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría

Estofado de Ternera y Cebada

Si quieres añadir más sin lácteos recetas para su repertorio, el estofado de carne de res y cebada podría ser una receta que debería probar. Para $1.66 por porción, obtienes un plato principal que sirve 8. Una porción contiene 214 calorías, 16g de proteína, y 5g de grasa. Es traído a usted por Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra champiñones portobello para bebés, pimienta, sal y algunas otras cosas para prepararlos hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para Otoño. Con una cuchara puntuación de 77%, este plato es sólido. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Estofado de Ternera y Cebada, Estofado de Ternera y Cebada, y Estofado De Ternera Y Cebada.

Instrucciones

En un horno holandés, cocine la carne de res en aceite hasta que la carne ya no esté rosada.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Agrega las zanahorias, la cebolla y el apio; cocina por 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agrega el ajo, cocina 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agregue los champiñones, los tomates guisados, el agua, el vino, el caldo, las hojas de laurel, la sal, el tomillo y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Guisados

Lomo De Grasa De Cerdo

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

(ya Sea O Regular)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Agregue la cebada; tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos más o hasta que la cebada y la carne estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Combine la harina y el agua fría hasta que quede suave. Revuelva gradualmente en la sartén. Llevar a ebullición; cocinar y revolver durante 2 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar del fuego. Desecha las hojas de laurel. Agregue el vinagre balsámico justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

Lomo De Grasa De Cerdo

Espolvorea cada porción con perejil si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Equipo

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

champiñones portobello bebé en rodajas 12 cucharaditas de ajo en polvo

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)2

lomo de grasa de cerdo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

estofado de carne de res, cortado en trozos de 1/2 pulgada 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lata de tomates guisados 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahorias en rodajas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio en rodajas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 8camarones y venas

Perejil fresco picado, opcional 2

hasta 3 dientes de ajo picados 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebada perlada mediana sin cocer 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)11 libra de calabacín,

(ya sea o regular)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua fría

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El estofado funciona muy bien con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. La bodega Stags ' Leap Napa Valley Cabernet Sauvignon con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 50 dólares la botella.

Bodega Stags ' Leap Cabernet Sauvignon del Valle de Napa

El Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 es lujoso y acogedor, con una atractiva variedad de zarzamoras junto con notas de sorbete de frambuesa junto con matices de violeta levantada, pimienta de jamaica, canela dulce, clavo, cedro y hojas de laurel trituradas. En boca, las bayas oscuras proliferan con mora, ciruela y grosella negra, pero también hay elementos salados que muestran ligeras notas herbales y tierra, lo que le da a este Cabernet una profundidad y elegancia clásicas. El roble perfectamente integrado y los taninos refinados proporcionan una sensación en boca suave y agregan capas de complejidad, todo envuelto con un acabado de textura larga. Increíblemente accesible y agradable al momento de su lanzamiento, este vino seguramente impresionará y combinará bien con muchas delicias culinarias.