Estofado de Ternera de África Occidental

Name: Estofado de Ternera de África Occidental
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Africana
Ingredients: 4 Trozos de caramelo de la barra Heath gránulos de caldo de carne; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible col rallada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath chile chipotle, picado grueso; 6 camarones y venas Pimienta de cayena; 6 camarones y venas Arroz cocido caliente, opcional; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema de cacahuete; 1 diente de ajo picado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos verdes, cortados en juliana; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en rodajas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 1 ( berenjenas) calabacín, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que anhelas comida africana. Prueba a hacer Estofado de Ternera de África Occidental en casa. Para $2.53 por porción, obtienes un plato principal que sirve 6. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 355 calorías, 31g de proteína, y 10g de grasa por porción. Es perfecto para Otoño. Si tienes a mano diente de ajo, calabacín, cebolla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 20 minutos. Es traído a usted por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 68%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Estofado de Ternera de África Occidental, Estofado de Ternera, Plátano y Okra de África Occidental, y Guiso de Cacahuetes de África Occidental.

Instrucciones

En un horno holandés, dore el bistec y las cebollas en aceite.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Añadir el agua y el caldo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Agregue el repollo, los pimientos verdes y el calabacín. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Pan De Avena Del Día Anterior Cortado En Cubos

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

(reservar 1 Cucharada)

Justo antes de servir, agregue la mantequilla de maní y espolvoree con pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

12 Onzas De Chocolate Agridulce O Semidulce, Picado Grueso

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Sirva con arroz si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Ingredientes

Porciones:

4Trozos de caramelo de la barra Heath

gránulos de caldo de carne 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

col rallada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

chile chipotle, picado grueso 6camarones y venas

Pimienta de cayena 6camarones y venas

Arroz cocido caliente, opcional 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crema de cacahuete 1

diente de ajo picado 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pimientos verdes, cortados en juliana 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, cortadas en rodajas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y 1( berenjenas)

calabacín, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada

Vino recomendado: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

El estofado de ternera funciona muy bien con Shiraz, Cabernet Sauvignon y Malbec. Estos vinos tintos con cuerpo son el acompañamiento perfecto para un abundante guiso de ternera. Un vino que puedes probar es Peter Lehmann The Barossan Shiraz. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.

Peter Lehmann El Barossan Shiraz

Elaborado por la próxima generación de enólogos de Peter Lehmann, el Barossan muestra la magnífica fruta procedente de las muchas subregiones legendarias del valle de Barossa.Los enólogos han identificado diferentes interpretaciones de este varietal clásico para mezclarse a la perfección, entregando un vino complejo y en capas con intensidad y flexibilidad frutal. Los aromas elevados de cereza y frutas oscuras melancólicas se combinan a la perfección con matices dulces de chocolate y moca. Un vino intenso, generoso y con cuerpo, con taninos finos y un final suave y flexible.Este vino rico y audaz complementa perfectamente los sabores de la carne de barbacoa asada a fuego lento, como un bistec de Wagyu.