Estofado de Pollo con Chalotes, Sidra y Calabaza

El estofado de pollo con Chalotes, Sidra y Calabaza es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.87 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 324 calorías, 33g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de sal, harina, chalotes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 60%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pollo Asado a la Sidra de Manzana con Calabaza, Estofado de Quinua de Calabaza y Pollo, y Estofado de Pollo abundante con Calabaza y Quinua.
Instrucciones
Caliente 1 cucharadita de aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.
Agregue las chalotas; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
Agregue el curry en polvo; saltee 1 minuto. Vierta la mezcla de chalota en un tazón grande.
Coloque 1/3 taza de harina en un tazón poco profundo o un plato para pastel. Escurrir el pollo en harina, sacudiendo el exceso.
Caliente 1 cucharada de aceite restante en la sartén a fuego medio-alto.
Agregue la mitad de la mezcla de pollo; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Cocine 6 minutos, dorar por todos lados.
Agregue el pollo dorado a la mezcla de chalota. Repita el procedimiento con la mezcla de pollo restante, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Agregue la sidra a la sartén, raspe la sartén para aflojar las partes doradas.
Combine 1 taza de caldo y 1 cucharada de harina, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.
Agregue la mezcla de caldo, el caldo restante y el agua; lleve a ebullición. Agregue la mezcla de pollo, 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 cucharadita de pimienta restante. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la calabaza. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 55 minutos o hasta que el pollo y la calabaza estén muy tiernos y la salsa espese. Vierta aproximadamente 1 taza de estofado en cada uno de los 6 tazones; espolvoree cada porción con 2 cucharaditas de almendras y perejil, si lo desea.