Estofado de Pollo Catalán

Name: Estofado de Pollo Catalán
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharadas de mantequilla derretida batard o baguette (de 1/2 pulgada de grosor) (reserve el resto del pan para servir); 2 lomo de grasa de cerdo; 4 grande lomo de grasa de cerdo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra enteros; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras Marcona secas sin sal o almendras blanqueadas; 4 pechugas de pollo enteras sin hueso y sin piel (para toda la carne blanca) o 3 pollos enteros de 4 libras (para una mezcla de carne blanca y oscura); 4 camarones y venas Pan para servir; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates pelados enteros; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias picadas; 4 zanahorias, picadas en trozos grandes; 2 opinión apio con hojas, pelado y picado; 4 opinión apio, picado en trozos grandes; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada AOVE; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada AOVE; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de perejil de hoja plana; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tomillo fresco picado; 1 Chile fresno u otro chile rojo, finamente picado; 2 clavo ajo, rallado o picado finamente; 8 clavo ajo, aplastado; 4 camarones y venas Sal Kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 2 limones en rodajas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceitunas verdes españolas, picadas en trozos grandes; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 2 cebollas, cortadas en cuartos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada onzas fluidas de agua fresca; 4 camarones y venas Manojo de hierbas de perejil fresco, romero y tomillo atado con cuerda de cocina; 1 pimiento rojo picado

Estofado de Pollo Catalán

Guiso de pollo catalán es un sin lácteos plato principal. Para $5.73 por porción, esta receta cubiertas 60% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 994 calorías, 59g de proteína, y 50g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes zanahorias, almendras escaldadas, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las hojas de laurel, puede seguir este plato principal con el Adorables Cupcakes De Manzana como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Estofado Catalán de Garbanzos y Salchichas, Guiso de Pescado Catalán con Mayonesa de Pimentón, y Estofado de Ternera al Estilo Catalán con Ciruelas Pasas y Patatas.

Instrucciones

Para la picada: Tueste las nueces en una sartén pequeña, luego retire a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta el AOVE en un horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el tomillo, el pimentón, el apio, las hojas de laurel, las zanahorias, las cebollas, los pimientos, los chiles y el azafrán y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que las verduras estén blandas, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Chile

Pimiento

Hojas De Laurel

Vegetal

Zanahoria

Pimentón

Azafrán

Apio

Cebolla

Tomillo

Añadir los tomates y el puré.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agrega el pollo. Agregue la picada y las aceitunas, luego retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Vierta el estofado en tazones poco profundos y sirva con pan caliente para trapear. Nota del cocinero: El estofado y la picada se pueden refrigerar en recipientes separados en el refrigerador para una comida preparada. Recalentar el guiso a fuego medio, añadiendo la picada y las aceitunas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Oliva

Pan

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Guiso

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Ponga el pollo en una olla muy grande o divida entre 2 ollas si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los granos de pimienta, el ajo, las hojas de laurel, las zanahorias, el apio, los limones, las cebollas y el paquete de hierbas y espolvoree con sal.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta